Варено царевица може да звучи скучно, но яйцевидната царевица, ориентирана в Гвиана, ще ви накара да се накълцате от кочана дълго след като яжте яде. Гюйънево-оформена царевица се вари в прясно кокосово мляко и се подправя със сол, черен пипер и прясна мащерка. Царевицата се приготвя, докато цялата течност се абсорбира от царевицата. Той е изключително ароматен.
Какво ви е нужно
- 1 чаша прясно кокосово мляко
- 1 чаша вода
- Сол на вкус
- Много на прясно смлян черен пипер на вкус
- Накиснат горещ пипер на вкус
- 4 клонки пресни мащерка
- 6 уши млада царевица
Как да го направим
1. Добавете всички съставки, с изключение на царевица, в голяма саксия и поставете на средна топлина. Разбъркайте и разтваряйте солта.
2. Нарежете всяко ухо на царевица наполовина.
3. Добавете нарязана царевица в съда с сместа от кокосово мляко. Завъртете топлината нагоре, покрийте гърнето и го загрейте.
4. След като потта дойде на кипене, свалете капака и оставете да продължите да готвите при висока температура, докато се абсорбира цялата течност и пукнатините от кокосово мляко (това е показано с малки парчета бяла колба от кокосово мляко).
5. Сервирайте топли или на стайна температура.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 544 |
Общо мазнини | 33 g |
Наситените мазнини | 17 g |
Ненаситена мазнина | 11 g |
Холестерол | 171 mg |
натрий | 170 mg |
Въглехидрати | 3 g |
Диетични фибри | 1 g |
протеин | 56 g |