01 от 09
Стартирайте скалирането на рибата
Холи Хейзър Много хора обичат да ловят за себе си и семейството си за икономически или развлекателни цели. Всъщност има много хора, които използват риболова, за да осигурят храна на своите семейства, което им позволява да бъдат скромни. Независимо дали сте къмпинг или риболов наблизо, почистване, изкормване и мащабиране на риба не е толкова сложно, колкото може да изглежда.
След като уловите рибата си , не забравяйте да оставите рибата ви да виси във водата и след това да я поставите в охладител, пълен с ледена вода. Това ще запази рибата ви свежа и ароматна. Искате да го замразите за вечеря по-късно или да започнете да го подготвяте веднага, за да можете да ядете бързо. Опитайте се да се опитате да почистите вашата риба в рамките на 1-2 часа, така че да не се разваля. Плюс това, изсушената риба ще направи скалите по-трудни за отстраняване.
Стартирайте скалирането
Намерете място извън или на място, където можете да почистите лесно, тъй като везните ще летят. След това вземете най-лесния инструмент за скалиране на риба с: нож за масло. Те правят специални мащаби, които можете да закупите, но нямате нужда от тях. Започнете да скалъпвате рибата, като я държите здраво с едната си ръка и изстъргвате от опашката на главата с ножа.
02 от 09
Мащабиране до ръбовете
Холи Хейзър Уверете се, че получавате скалите на върха на рибата и близо до перките, като си спомняте да почиствате опашката. Опитайте се да не натискате прекалено силно или да изстъргвате рибата и внимавайте около ребрата, тъй като те могат да увредят кожата.
03 от 09
Оразмерете яката
Холи Хейзър Не забравяйте и яката на рибата. Това често е най-вкусната част, но често се прескача изцяло.
04 от 09
Стартирайте Cut
Холи Хейзър Започнете процеса на изкормване, като приплъзвате върха на филето си в отвора. Нарежете нагоре, далеч от рибата и червата, и към главата.
05 от 09
Изрежете на хрилете
Холи Хейзър Завършете изрязването чрез принуждаване на ножа през костта . Тази част се намира между тазовите перки (които са сдвоени на корема на рибата) и основата на долната челюст.
06 от 09
Премахване на червата
Холи Хейзър Отстранете червата, като ги достигнете и ги хванете точно в основата на главата, където усещате, че всичко се свързва. Залепете това място и издърпайте цялото парче. На голяма риба ще трябва внимателно да отрежете това с ножа си.
07 от 09
Остържете черния дроб
Холи Хейзър Изстържете черния дроб, прикрепен към гръбнака на рибата. След това изрежете остатъка от плувания пикочен мехур, който е бяла чувал, която се прикрепя към кухината.
08 от 09
Премахване на хрилете
Холи Хейзър Хрилете ще придадат горчив вкус на вашата риба и ще я развалят по-бързо. Отстранете бисквитите, като ги рязате, където се прикрепят към двата края на дъгата, която образуват. Можете да използвате кухненски ножици или нож. На малките риби можете дори да ги изтръгнете.
09 от 09
Извадете хрилете
Холи Хейзър След като приставките бъдат нарязани, можете да премахнете хрилете. След това, измийте добре изчистената и изкормена риба в ледено студена вода. Опаковайте на легло от натрошен лед, докато сте готови да го приготвите.