Една мека костилка на вкус придава утеха на този градински грах. Използвайте сушеното грахово зърно или черноокият грах в тази рецепта и не забравяйте да изпечете нов терен от царевичен хляб за сервиране!
Какво ви е нужно
- 1 литър сух грах грах или чернооки грах
- 1 кокосова шунка
- 1 голям лук (нарязан, около 1 чаша)
- 1 до 2 ребра целина (тънко нарязани на парчета)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 супена лъжица Cajun (или креол) подправка
- 1/4 чаена лъжичка сушено листа риган
- Типична сол (или вкус)
- Пипер (или на вкус)
- 6 чаши горещ варен ориз
- 1/2 чаша зелен лук (нарязан, за гарнитура)
Как да го направим
- Изплакнете, вземете и сипете граховото зърно във вода, докато се овлажни, около 1 1/2 часа.
- Изплакнете и изцедете грах. В бавната готварска машина комбинирайте грах с шунка, лук, целина и чесън.
- Добавете 1 чаша вода или бульон. Покрийте и гответе на LOW за 5 до 6 часа.
- Добавете подправки на каджун, риган, сол и черен пипер на вкус.
- Продължете готвенето за още 1 до 2 часа.
- Сервирайте с горещ варен ориз и поръсете с нарязан зелен лук, ако желаете.
Служи 6
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 812 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 1,266 mg |
| Въглехидрати | 175 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 20 g |