Повече от 1/3 от всички изкопаеми горива, произведени в Съединените щати, се насочват към животновъдството. Според проучване в Американския вестник за клинично хранене (1), производството на една калория от животински протеин изисква повече от десет пъти вложеното количество изкопаеми горива като калориен растителен протеин. Това означава, че десет пъти повече количество въглероден двуокис се отделя. Къде се случват всички тези отпадъци?
Всяко животно, което е заклано за храна, трябва да бъде хранено със зърнени храни, соя и други култури. Производството на тези култури изисква консумация на енергия. След това тази храна трябва да се събере, да се транспортира до захранващите станции. От животните се транспортират животни до кланица, труповете често се превозват (в хладилни камиони - друг потребител на енергия) в още една преработвателна станция, преди месото да е готово за транспортиране до магазин за хранителни стоки. Следващия път, когато шофирате междуградските, разгледайте всички камиони около себе си и помислете за всички емисии и разход на гориво, които всеки от тези камиони използва за транспортиране на материали от едно място на друго. Много от тези камиони транспортират храна за животни или самите животни.
Според доклад в New Scientist, придвижването на хибриден автомобил, вместо на средно превозно средство, ще запази малко над един тон въглероден диоксид годишно.
Вегетарианската диета обаче консумира един тон и половина по-малко от средната американска диета (2). Приемането на веганска диета всъщност прави повече, за да намали емисиите, отколкото да управлява хибридна кола! С енергията, необходима за производството на един хамбургер, можете да карате малка кола на двадесет мили. Следващия път, когато искате бургер, помислете за приказното пътуване, което можете да вземете!
Следваща: Консумация на месо и изчерпване на дъждовните гори
Обсъдете във вегетарианските форуми.
Източник:
(1) Дейвид Пниелел и Марсия Пителел, "Устойчивост на месните и растителни диети и околната среда", American Journal of Clinical Nutrition 78.3 (2003)
Новият учен: "По-добре е да заздравите вашата диета от колата си", 17 декември 2005 г.