Pinotage е червено винено грозде от Южна Африка. Едно осезателно кръстоска между Pinot Noir и Cinsault рядко се среща никъде другаде по света, Pinotage е едно уникално селско червено вино, което е земно, плодотворно и идеално за сдвояване с всякакви видове барбекю.
Разбиране на илюстрацията
Известна и или обичана, или ненавиждана като известен южноафрикански сорт червено винено грозде, Pinotage е пряк резултат от малко необичаен кръст.
Pinot Noir и Cinsault (както е известно във Франция) или "Hermitage" (като същото грозде се споменава в Южна Африка) успешно бяха преминали през 1925 г. в университета Stellenbosch. Намерението на кръста е най-вероятно да улови и разшири деликатната елегантност на Pinot Noir и здравата природа на Cinsault. Резултатът е ново червено винено грозде, което не само смесва двете грозде заедно, но и съчетава техните имена.
Стилове на пинотаж
Pinotage може да носи драматичен спектър от стилове. Този тип вино може да варира от доста евтино, леко червено вино с някои фънки аромати (включително екстремуми като ацетон, боя, каучук и понякога банан) до пълни червени вина с баланс, елегантност, напълно развити аромати на черен плод и трайно, сладко, димствено покритие.
Като цяло, голяма част от Pinotage на пазара има склонност да има рустикален профил и често показва земни забележки както на носа, така и на небцето, последвани от тъмни плодове, дим и тънки танини (когато остават ненаситени благодарение на гроздето супер дебели кожи), докато се опира малко по-ниско на скалата на киселинността в естественото си състояние.
С потенциално летлив неблагоприятен профил като този, хората са склонни да имат връзка "обичам го или го мразя" с Pinotage. Ако попаднете в лагера "обичат те", то това вино може да бъде доста гъвкав партньор за сдвояване на храна, показващ изключително добре харесваните игри, пържоли, бракове, бургери и пици.
Тъй като цялата южноафриканска винена сцена е направила големи крачки както по качество, така и по стойност, Pinotage се е захванала с възходяща тенденция и продължава да набира скорост и популярност с потребителите, които искат да се отклонят малко и да вземат ново червено грозде. Това е идеалното вино, което трябва да се хвърли в количката, когато сте готови да се отървете от обичайните навици за купуване на вино. Предлагайки глътка от суровата селска лозарска сцена на красивите ландшафти на Южна Африка, Pinotage може да бъде приветствана промяна в рутинната Ви вино.
Производителите на пинотаж ще опитат
Редица производители на пинотаж, които могат да търсят, са АА Баденхорст, Димерсфонтейн, Греъм Бек, Канонкоп, Кен Форест, Льо Авенир, Ман Винтърс, Симонсиг, Южна десница и Стелленруст. Pinotage често може да се намери в по-големите винени магазини, особено в магазини, които включват южноафрикански вина. Много онлайн продавачи на вино също продават различни вина от Pinotage. Като цяло цената на Pinotage варира в зависимост от производителя и реколта, но обикновено се предлага в широк спектър от ценови точки.