Българската супа от студена краставица е направена от кисело мляко, орехи и копър . Това е освежаващо лятно предлагане, което също може да остане по-дебело и служи като потапяне.
Какво ви е нужно
- 1 голяма краставица (обелена, напоена и нарязана)
- 4 скилидки чесън
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша плюс 1/2 чаша орехи
- 2 парчета хляб (дневен хрупкав бял сандвич хляб, разкъсан на парчета)
- 2 супени лъжици плюс 1 1/2 супени лъжици слънчогледово олио (или орех или зехтин)
- 1 1/2 чаши кисело мляко
- 1 до 2 чаени лъжици лимонов сок (или на вкус)
- 1/2 чаша вода (студена)
- 1 1/2 супени лъжици зехтин
- Гарнитура: пресен копър
Как да го направим
- Използвайки машина за приготвяне на храна (или хоросан, ако е необходимо), чесън от пюре, сол, 1/4 чаша орехи и хляб. Бавно добавете петрол чрез храна и издърпвайте, докато не се комбинирате добре.
- Прехвърлете сместа в голяма купа и я забийте в кисело мляко, краставица и лимонов сок. В този момент сместа може да се поднесе като потапяне. В противен случай, за супа, добавете вода и оставете буци или пюре до гладка.
- Охладете, докато сте готови да сервирате. Изсипете супата в охладени купички и гирирайте с 1/2 чаша грубо нарязани орехи, парче масло и пресен копър.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 199 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 8 mg |
| натрий | 81 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 6 g |