Чували сте за подправките на Ямайският Джерк и се втривате, а тази маринатада се приготвя много добре в месото. Използвайте тази смес върху всяко месо и повечето зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 1 среден лук (ситно нарязан)
- 1/2 чаша / 120 мл кайсии (ситно нарязани)
- 1 люта чушка (ситно нарязана)
- 3 супени лъжици / 45 мл соев сос
- 1 супена лъжица / 15 mL масло
- 1 супена лъжица / 15 мл ябълков оцет (или бял оцет )
- 2 супени лъжици / 10 ml свежи листа от мащерка
- 2 чаени лъжички / 10 мл захар
- 1 чаена лъжичка / 5 mL сол (кошер или морска сол е за предпочитане)
- 1 чаена лъжичка / 5 мл jamaican pimento (бадеми), земята
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер (на земята)
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл индийско орехче (на земята)
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл канела (земята)
- тих топъл сос (по избор)
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки в блендер и сместа, докато стане гладка. В зависимост от размера на блендера, може да се наложи този процес да се извърши на партиди.
- Използвайте марината незабавно или ако правите напред, просто ги съхранявайте в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте в хладилник до 7 дни. Препоръчваме да направите това в деня, преди да използвате, за да оставите вкуса си добре, но това не е задължително.
- За пиле, мариновайте 2-4 часа. За свински марината за 2-8 часа. Мариновайте заместители на зеленчуци и месо за 30-40 минути. Ако използвате риба и морски дарове, марината не повече от 30 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 25 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 673 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |