Какво ви е нужно
- 2 чаши груб грис (заместител на Фарина или Крем от пшеница)
- 1/2 чаша растително масло
- 1/4 чаша зехтин
- 1/4 чаша орехи (грубо нарязани), плюс повече за приготвяне, ако желаете
- 1/4 чаша борови ядки
- 1/4 чаша стафиди
- За сироп:
- 4-1 / 2 чаши вода
- 2-1 / 2 чаши захар
- 1/2 чаша мед
- 3 малки парченца канела
- 3-4
- цели скилидки
- 2-инчов парче портокалова кора
- Канела от земята (за прах)
Как да го направим
Пригответе сиропа: В средна тенджера добавете вода, захар, мед, пръчици от канела, карамфил и портокалова кора. Запалете в продължение на 5 минути, след това намалете топлината и леко се къпете. Отстранете канела, карамфил и портокалова кора преди да излеете.
В друга по-голяма тенджера, при средна висока температура, добавете маслото и топлината, докато блещука. Добавете грубия грис и гответе, като се разбърква често, за да се предотврати залепването. Готвене на грис в маслото, докато зърната започват да тост и да се превърне в златист цвят.
Извадете пота от топлината и внимателно добавете горещия сироп към сместа от грис. Грисът ще се стопи, балон и пръскане, затова внимавайте да не се изгорите. Разбъркайте орехите, стафидите и кедровите ядки и продължете да готвите, докато грисът абсорбира цялата течност.
Покрийте добре гърнето и го оставете да се охлади в продължение на 10-15 минути.
Сложете сместа в пудинг или в отделни рамки. Оставя се пудингът да се охлади до стайна температура, преди да сервира.
За да сервирате, поръсете с канела и още няколко нарязани ядки (ако желаете).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 541 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 27 mg |
| натрий | 21 mg |
| Въглехидрати | 71 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |