Хлябът Pita е чудесно място за бързо хранене по всяко време на деня. Тъй като хлебните пити образуват голям джоб на въздуха в центъра, когато се пекат, можете да ги напълнете с обяд, да ги напълните с небрежно джо или да ги използвате като мека тако черупка. Те могат да се използват и за изстъргване на вкусен сос от чинията по време на спагети. Пита, известна още като педа или джобен хляб, идва от Близкия изток, където се пече в горещи тухлени пещи, за да се получи големият балон в центъра. В кухнята, пита може да се пече в предварително загрята пещ на 500 градуса ..
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица захар
- 1 пакет активна суха мая
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаша топла вода
- 2 1/2 чаши хляб брашно
Как да го направим
- В средна купа смесете сол, захар и мая. Добавете зехтин и топла вода. Разбърква се, докато се разтвори.
- Смесете в 1 чаша брашно и след това бавно добавете останалото брашно, на половин чаша, докато тестото вече не може да се смеси с дървена лъжица.
- Обърнете тестото върху плочата. Забършете тестото за около 5 минути, като добавите брашно, когато е необходимо, за да създадете меко тесто.
- Разделете тестото на 8 равни части и се оформят в топки. Запазете топките за тестото на борда и покрийте, за да се издигнете за 20 минути.
- Преместете стойката на фурната до долната настройка. Загрейте фурната 500 градуса F. Поставете печката в печката, така че да е гореща, когато поставите тестото върху нея.
- След издигането, изравнете всяка топка за тесто с ръка. Използвайте подвижния щифт, за да превъртите всяка топка на тестото, така че да е с дебелина 1/4 инч и около 5 инча.
- Поставете два кръга върху листа за печене и изпечете на най-ниската стойка за 8 минути или докато се надуе. Извадете от фурната, използвайте метална шпатула, за да отстраните питайските хлябове и поставете следващите два кръга във фурната.
- След като изпиете всяка пита, прокарайте дупка в нея с ъгъла на шпатула и я изплетете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 92 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 178 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |