Ананас сок и разнообразие от подправки и подправки вкус тези прости изпечени обезкостени пилешки гърди. Пилето първо се покрива с подправено брашно и се омаслява в тигана и след това се пече със сос от сладък сок от ананас. Ако искате сос, отнема само няколко минути, за да сгъсти течностите с проста смес от царевично нишесте и вода.
Използвах пилешки гърди без кости в рецептата. Ако използвате много тънки или малки пилешки гърди, коригирайте съответно времето. Ако използвате пилешки гърди с кости или други пилешки части, може да се наложи да коригирате времето. Проверете с термометър за храни с незабавно четене, за да се уверите, че пилето е добре приготвено.
Сервирайте го с резена или парчета ананас и любимите си зеленчуци. Рецептата е лесно намалена за четири.
Свързана рецепта: Пилешки гърди с мед
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша универсално брашно
- 1 1/2 чаени лъжици сол
- 1 чаена лъжичка целина сол
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка прах от лук
- 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 8 обезкостени половинки от пилешки гърди, без кожа
- 1/2 чаша масло
- 2 чаши сок от ананас, неподсладено
- 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка соев сос
- 1/4 чаша гранулирана захар
- 1 супени лъжици царевично нишесте, смесено с 2 супени лъжици студена вода, по избор
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- Смесете заедно брашното, солта, целината сол, чесън на прах, лук прах, и индийско орехче; драгите пилета в подправена брашна, за да се покрият добре.
- Разтопете маслото в тежък тиган на средна температура. Добавете обвитите пилешки гърди и гответе до златисто кафяво, като се превръщат в кафяво от двете страни.
- Подредете пилешките гърди в тавичка с размер 9-до-13-в-2-инчови.
- В купа комбинирайте сок от ананас, соев сос и гранулирана захар; разбъркайте добре и изсипете пилето.
- Покрийте добре печката с фолио и печете в предварително загрятата фурна за 30 минути. Извадете фолиото и продължете да го изпечете, докато пилето е нежна, около 20-30 минути по-дълго. Сервирайте сос с пилето, ако желаете. Ако пилешките гърди са малки или доста тънки, намалете времето за готвене. Минималната температура за пиле е 165 F (74 C). Ако имате съмнения, използвайте термометър с незабавно четене, за да проверите дали сте досадни.
- Ако искате по-дебел сос, извадете пилето на плато и го покрийте с фолио, за да го затоплите. Накарайте соковете в тенджера и ги задушете. Комбинирайте царевичното нишесте с 2 супени лъжици студена вода и разбъркайте до гладка. Добавете сместа към соса и продължете да готвите, докато сосът се сгъсти и се очисти.
- Сервирайте пилето със соса, парчета от ананас или филийки, ориз или юфка и зелен зеленчук.
8 дози
Вариации
- Намалете сока от ананас на 1 чаша и добавете 1 чаша натрошен или пюре от ананас към пилето или заменете сока от ананас с 20-унция кутия ананас парчета със сок.
- Добавете 1 до 2 супени лъжици прясно настърган джинджифил към сместа от сок от ананас.
- Гарнирайте ястието с нарязано с пресен коренче, магданоз или нарязани зелени луковици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1398 |
| Общо мазнини | 83 g |
| Наситените мазнини | 27 g |
| Ненаситена мазнина | 32 g |
| Холестерол | 449 mg |
| натрий | 1,420 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 133 g |