Това просто печено говеждо трици е идеално за всеки случай. Сладкирайте го надолу и нискайте и го поднесете, както е, или го разцепете за quesadillas, tacos, enchiladas, салати, сандвичи или нещо друго, за което можете да си представите. Страхотно за ястия от седмицата или предстоящи ястия за седмицата.
Какво ви е нужно
- 2 паунда / 900 грама три върха печено
- 2 супени лъжици / 10 мл лук на прах
- 2 супени лъжици / 10 мл сушен магданоз
- 1 чаена лъжичка / 5 мл чесън на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл смлян черен пипер
- 1 ½ чаени лъжици / 7.5 мл морска сол
Как да го направим
1. Загрейте грила и подгответе за непряка скара . Леко омаслете решетката за готвене на скарата с високо масло с пушене. За да направите това, ще ви трябва голям чифт външни клещи за готвене, сгънати хартиени кърпи и масло. Хванете сгънати хартиени кърпи с щипци и натопете в масло. Почистете 2-3 пъти грибната скара, за да създадете хубава незалепваща повърхност. Направете това, след като грилът достигне пълната температура и точно преди да поставите месо върху скара.
2. Комбинирайте чесън на прах, лук на прах, черен пипер и сол. Разтрийте го по повърхността на печенето с три върха, като внимавате да получите равномерно покритие.
3. Поставете три върха на скарата, мастната страна нагоре. Можете да поставите тава за отлепване отдолу, за да уловите капенето, което ще направи много по-късно сос . Добавете малко вода към тигана (около 1/2 чаша), за да помогнете на сосът. С грил на ниско готвене за около 1 час или докато печено говеждо печене достигне желаното ви снабдяване.
4. Отстранете три върха печене от грил и палатка с алуминиево фолио. Оставете месото да почине за 10-12 минути. Това ще помогне на соковете да се преразпределят. Нарежете пържола на по-малко от 1/2 инч дебели филийки и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 514 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 202 mg |
| натрий | 1,071 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 65 g |