Безсъние малина сладко и малко портокалов сок и оцет направи вкусен сос за тези прости пилешки гърди.
Обичахме това пиле с ориз и зелен фасул на пара, но те биха били чудесни и с юфка или печени картофи.
Какво ви е нужно
- 4 обезкостени половинки пилешки гърди
- 1 до 2 супени лъжици зехтин (за тиган)
- сол и прясно смлян черен пипер
- 1/3 чаша универсално брашно
- 1 малка глава лук (наполовина и нарязан на тънки резенчета)
- 4 супени лъжици оцет от червено вино (или използвайте оцет от малина или нар)
- 4 супени лъжици царевичен сироп (или златен сироп на Lyle)
- 1/3 чаша портокалов сок
- 1/2 чаша безсмъртно сладко от малини
- 1 до 2 супени лъжици масло
- Незадължително: 1/2 чаша малини (за гарнитура, по избор)
Как да го направим
- Внимателно палете пилешки гърди между листа от пластмасова обвивка до дебелина от 1/4 до 1/2 инча или парче пилешки гърди хоризонтално, за да направите тънки котлети.
- В огромен тиган се затопля зехтина със средно висока температура.
- Поръсете пилето със сол и черен пипер и след това натопете в брашното, за да покриете.
- Напийте пилешките гърди, завъртете ги, докато се опеят от двете страни, около 4 до 6 минути. Извадете пилето на чиния и го оставете настрани.
- Добавете лука към тигана и го пригответе, като се разбърква, докато се олекоти.
- В малка купа комбинирайте оцет, царевичен сироп, портокалов сок и конфитюр; добре се смесва. Изсипва се в тигана и се задушава. Промивайте за около 2 минути, за да намалите леко.
- Добавете пилето обратно към тигана, намалете топлината до ниско, покрийте и гответе за около 10 до 15 минути по-дълго, или докато се приготви пилето. Разбъркайте маслото в соса, докато се стопи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1480 |
| Общо мазнини | 83 g |
| Наситените мазнини | 24 g |
| Ненаситена мазнина | 35 g |
| Холестерол | 430 mg |
| натрий | 849 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 134 g |