Тази богата и сърдечна тенджера под налягане разцепва рецепта за грахова супа, която използва не само грах, а орто паста за приказно хранене в студен ден. Комбинацията от грах и пшеница осигурява пълен протеин в това вегетарианско ястие.
Но ако не сте вегетарианец, можете със сигурност да използвате пилешки бульон на мястото на зеленчуков бульон, за който се изисква рецепта. Гроздето от говеждо месо би било малко тежко и ще превъзмогне деликатните вкусове на тази богата супа.
Разделеният грах е специален тип, отглеждан само за сушене. Корпусът се отстранява по време на обработката, което прави грахът разделен по естествен шев. Това действие на разцепване разкрива по-голяма площ и прави грахът да се готви по-бързо, тъй като те усвояват по-бързо водата. Не е необходимо да се напояват преди готвене, за разлика от сушените боб .
Разделеният грах се разтваря в супата , докато готвят, и сгъстява течността. Супата е много кремообразна, богата на други зеленчуци и билки.
Уверете се, че добре разбирате вашето подготвително готвене, преди да го използвате. Практикувайте заключването на капака, за да знаете как да го направите лесно. Следвайте инструкциите за увеличаване и намаляване на налягането. И отделете време, когато го използвате за първи път; не бързайте процеса.
Днешните готварски печки под налягане са много безопасни. Няма притеснения за експлозията на уреда, което се случи (макар и рядко) в миналото.
Тази прекрасна супа е вкусна, поднесена с някои домашни бисквити или бисквити. Плодова или зелена салата е всичко, от което се нуждаете, за да завършите обилно и затоплящо ястие.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 лук, нарязан
- 1 чаша нарязана целина
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1-1 / 2 чаши нарязани моркови
- 4 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаша сушен разделен грах, сортиран и изплакнат
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 3/4 чаша сурови орто паста
- 1/2 чаша настъргано сирене пармезан
Как да го направим
- Загрейте маслото в тенджерата под налягане и настържете лука, целина, чесъна и морковите в продължение на 5 минути, като се разбърква често.
- Добавете зеленчуков бульон, грах, мащерка, пипер, сол и черен пипер.
- Покрийте, закрепете плътно капака в съответствие с инструкциите на производителя и го натискайте.
- Кук за 10-12 минути. Междувременно донесете средно голям съд с осолена вода до кипене, добавете орцо и гответе до алдене. Изцедете добре.
- Намалете натиска върху тенджерата под налягане, свалете капака и разбъркайте варени и изцедени тестени изделия в супа.
- Поръсете супата с пармезан и сервирайте веднага.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 202 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 6 mg |
| натрий | 653 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 10 g |