Тази кремообразна рецепта за супа от скум супа е чудесна комбинация от сладки и пикантни вкусове. Това е истинско празнуване на ароматите на есента в една вкусна супа. Tart Granny smith ябълки и чубрица butternut скуош се комбинират с кокосово мляко и намек за канела за крем сос супа, но децата ще обичат!
Не пропускайте: Рецепти за зеленчукова супа за деца
Какво ви е нужно
- 2 10 oz. опаковки butternut squash или 1 голяма squash на буци (обелени и нарязани на кубчета)
- 4 супени лъжици. масло
- 2 малки ябълки на Granny Smith (обелени и нарязани на кубчета)
- 1 среден лук (нарязан на кубчета)
- 1 може да кокосово мляко
- 5 чаши ниско-натриев зеленчуков бульон
- 1 ч.л. кошер сол
- 1/2 ч. Л. изсушен градински чай
- 1/2 ч. Л. канела
- Незадължително: ябълкови чипове за гарнитура
Как да го направим
- Изрежете котлет от тиган в 1-инчови парчета (нарязаният и нарязан нарязан нарязан нарязан тиган обикновено е с големи, неравномерни парчета).
- Загрейте масло в тежка тенджера или в холандска фурна на средна температура. Добавете ябълки, лук и сос от буци.
- Накиснете 10 минути или докато леко смекчите.
- Добавете кокосово мляко, зеленчуков бульон, сол, градински чай и канела. Оставете да заври, след това намалете топлината до средно-ниско и оставете да загреят, докато квадратите и ябълките не се разтоварят, около 45 минути.
- Използвайте миксер за потапяне до сурово пюре до гладка. Или, ако нямате смесител, оставяйте супата да се охлади и пюрета на партиди в миксер.
- Сервирайте топло, гарнирани с ябълкови чипове.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 187 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 748 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 4 g |