Гардът Patch Smash идва от любовта към градината ми и сода от лавандула DRY Sparkling. Това е много свеж, сладък и вкусен коктейл, който смесва плодовете с текила и тази удивителна сода, която е толкова забавно да се смесва.
Текила беше първият ми избор за този коктейл, макар че аз също го имах с ром и водка и те са и двете отлични възможности. Ако искате да добавите още един интересен обрат, опитайте с ром от манго . Знам, че това изглежда като странен контраст, но наистина работи и аз все още трябва да реши дали ми харесва по-добре с текила или ром.
Сиропът от малини и лавандула е също толкова лесен, колкото всеки обикновен сироп и включих рецептата по-долу. Това е много полезен сироп, който използвам през цялото лято за създаване на пресни сода с и без алкохол.
Сухата лавандула сода е задължителна за този коктейл, защото добавя още един слой от ароматната билка към сместа и не е сладка като толкова много сода. Ако не можете да получите DRY веднага (можете да го поръчате онлайн), тогава бих препоръчал клуба сода като последна възможност, въпреки че ще ви липсва на допълнително лавандула.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 грама текила или манго ром
- 6
- пресни боровинки
- 1 1/2 унции обикновен сироп от малинов лавандула * (рецепта по-долу)
- 1/2 унция
- пресен лимонов сок
- Сухата искряща лавандулова сода
- 2 капки Киселинен фосфат от изчезнали химически компании (по избор, но препоръчително)
- Пресни плодове за гарнитура
Как да го направим
- Смачкайте боровинките и сиропа във висококачествена чаша .
- Добавете текила и вар и напълнете с лед .
- Добавете кисел фосфат и напълнете с лавандулова сода.
- Разбъркайте добре .
- Гарнирайте с разнообразие от плодове.
Използване на кисел фосфат
Макар и по желание, силно препоръчвам използването на кисел фосфат в тази напитка. Аз за първи път прочетох за тази магическа съставка от книгата на Дарси О'Нийл " Фиксирайте помпата " и оттогава се наслаждавах на нея в домашни фосфати.
Обичам киселинния фосфат в резултат на горчивина в напитките : само няколко капки ще направят невероятна разлика и ще доведат напитката в баланс.
Купете Поправете помпи на Amazon
O'Neil продава за отдих тази старинна съставка за сода на фонтан под марката "Extinct Chemical Company" директно от уебсайта си на Art of Drink. Използвайте го в сода и цитрусови коктейли, за да добавите фино подобрение на вкуса и, когато я получите, направете вкус тест, за да преживеете разликата сами.
Купете кисел фосфат на Amazon
* Да се направи сироп от малинов лавандула
- 1 чаша пресни малини
- 1 супена лъжица лавандула (пресен или сушен)
- 1 чаша вода
- 2 чаши захар
- Избършете малините, за да освободят сока си и да ги оставят настрана.
- В тенджера пригответе вода и захар, като разбърквате непрекъснато, докато се разтвори цялата захар.
- Намалете топлината, добавете малини и лавандула, покрийте и къкри за 5 минути.
- Извадете от топлината и оставяйте да се охлаждат и да стърчат за около 2 часа. Проверете интензивността на вкуса и, ако желаете, оставете да почивате за по-дълго време.
- Фини напрежение, за да премахнете всички лавандула и плодове.
- Изсипете в бутилка с плътно затварящ се капак и я съхранявайте в хладилника. Сиропът ще бъде добър до 2 седмици.
Прави около 2 чаши.