Това пилешко гозбище е лесно да се оправи и се пече, което го прави чудесно хранене за натоварен ден. Чувствайте се свободни да използвате ротиращо пиле, за да направите подготовката още по-лесна.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 чаша лук (нарязан)
- 1 голям скилидка чесън (накълцан)
- 1 супена лъжица чили прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 кутия / 14 1/2 унции домати (нарязани на кубчета)
- 6 царевични тортила (6 инча)
- 1/2 чаша растително масло (повече или по-малко, необходимо за пържене)
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 2 чаши мексиканско сирене (настъргано или сирене на Монтерей Джак)
- 2 чаши пиле (готвени, настъргани)
- 6 зелени храсти (консервирани, цели, нарязани на половин дължина)
Как да го направим
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно висока температура. Добавете лук, чесън, прах от чили, кимион и черен пипер; готвене, често разбъркване, в продължение на 5 минути.
- Поставете сместа лук в контейнера на пасатора; добавете домати. Смесвайте до гладка.
- Добавете останалите 2 супени лъжици зехтин към тигана при средно висока температура. Разбърква се в смес от пюре от пюре. Кук, непрекъснато се разбърква, докато сос готви надолу и се сгъсти, около 5 до 7 минути. Прехвърлете сос в купа; заделени.
- Избършете тигана чист. Изсипете растително масло в тиган, на дълбочина около 1/4 инча. Загрява се при средно-висока температура; подправете тортили една по една, само няколко секунди от всяка страна. Прехвърлете тортила върху хартиените кърпи за източване.
- Поставете 2 тортила в плитка 2-литрова тавичка. Слой с около една четвърт от соса, една четвърт от заквасената сметана, една четвърт от нарязано сирене и 1 чаша пиле. Поставете 6 филета на пиле. Нагоре с още 2 тортила. Повторете, за да направите друг слой. Нагоре с останалите тортили, сос, заквасена сметана и сирене.
- Покрийте готвене с фолио и се печете при 350 F за около 30 минути.
- Охладете пилешкото тортила преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1174 |
| Общо мазнини | 83 g |
| Наситените мазнини | 24 g |
| Ненаситена мазнина | 42 g |
| Холестерол | 180 mg |
| натрий | 878 mg |
| Въглехидрати | 53 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 58 g |