Пазарувайте най-добрите вакуумни уплътнители на пазара за запазване на вашата храна
Виждали ли сте някога датата на валидност на вакуумно опаковани месо, сирене или други бързо развалящи се храни и се чудехте как те биха могли да продължат толкова дълго? Храните, опаковани в обикновена пластмасова обвивка, със сигурност не могат да издържат толкова дълго, но вакуумните опаковки държат въздуха далеч от храната, така че развалянето е значително намалено.
Макар че няма смисъл да се вакуумират месото вкъщи и да се оставят в хладилника за дълги периоди от време, вакуумните уплътнители са невероятни за замразяване на месо и други храни, тъй като вакуумът запечатва храната да не изгори. Можете също да вакуум-печат храни, които бързо се окисляват, като авокадо, така че guacamole ще продължи много по-дълго.
Но това не е всичко. Готвенето на Sous vide става все по-популярно и за най-добри резултати храната трябва да бъде запечатана във вакуум. Можете също така да използвате вакуумен сепаратор, за да маринирате бързо храната и с адаптери можете да извадите въздуха от бутилки зехтин или вино, за да ги запазите по-свежи. Ето най-добрите вакуумни уплътнители на пазара за всеки стил и бюджет за готвене.
Най-добро общо: FoodSaver FM5200-000 Vacuum Sealer Plus Starter Kit
Един от най-новите модели FoodSaver, този има две различни зони за запечатване. Когато издърпате дължината на чантата и я срежете, направете първия печат върху следващата торба едновременно. След това, след като чантата се напълни, поставете отворения край на торбата в слот, за да изсушите въздуха и да го запечатате.
Вакуумната уплътнителна машина има също интегрирано приспособление за вакуумно запечатване на специални кутии, специални вакуумни ципове или за използване на допълнителни аксесоари, които запечатват бутилки за вино или консервни буркани.
Това има бутони за мокри или сухи храни, кутии, бързо мариниране, аксесоари, пулсиране и незабавно запечатване, така че винаги ще използвате правилното количество вакуумно засмукване. Има интегрирано приспособление за използване с кутии и аксесоари и тава за оттичане, за да улови влагата, която може да изсмуче от торбата по време на вакуумирането.
Това устройство прави уплътненията по-близо до изрязания ръб на материала на торбичката, така че има много по-малко загуби в сравнение с предишните модели FoodSaver. Има ясен прозорец, където чантата е поставена за прахосмукачка, така че можете да се уверите, че е прав и се уверете, че не губите пластмасова торба.
Това се предлага с комплект за стартиране, който включва един 11-инчов 10-футов валяк от торбички, три чанти с кварцов размер, чанти с размер 2 галона, чанти с три цилиндъра за вакуумни ципове и чанти с цип във вакуум с размер галон. Има и други модели, продавани без комплекта за стартиране, ако предпочитате.
Най-добър: Crenova VS100 вакуумна система за запечатване със стартов комплект
Макар че е направено, за да запазите храна като месо, плодове, ядки и леки закуски, можете да използвате тази вакуумна система за запечатване, за да пазите неща като хартия и пълнени играчки от прашни. Той работи само за няколко секунди и е лесен (и тих!), Който да използвате. Някои от забележителните му характеристики включват корпус от неръждаема стомана, LED индикаторни светлини и гъвкава ръчна импулсна функция. Уплътнителят дори идва с 10 торби, за да започнете.
По-голямата част от клиентите са доволни от цялостната производителност и лекота на използване на този уплътнител, като много от тях казват, че импулсният бутон е невероятен (той ви позволява да контролирате отстранения въздух, което означава, че можете да го предпазите от вземането на целия сок от храна като пържола). Някои от тях имаха проблеми със счупването на частите или печатът не беше достатъчно здрав, но повечето хора бяха доволни от техния продукт и биха го препоръчали на други хора.
Най-добър бюджет: Нешко VS-02 Хранителна вакуумна система за запечатване с комплект за стартиране на чанти
Този вакуумен уплътнител има много от характеристиките на по-скъпите вакуумни уплътнения, но на по-ниска ценова точка. Има интегрирано хранилище за ролки от торбички, както и интегриран нож за приготвяне на торби с потребителски размер.
Има прахосмукачка с едно натискане с автоматично изключване и запечатване за стандартни храни и бутон само за запечатване, така че да можете да спрете процеса, за да запечатате деликатни или смазващи се храни. Също така има функция, която удължава времето за запечатване, когато уплътнявате потенциално влажни храни или за по-плътно запечатване.
Това се предлага с две ролки от 8,66- с 9,8-инчов плик материал, пет 8,66-с 11,8-инчови торби и пет 11,0- с 11,8-инчови торби.
Бегач нагоре, най-добър бюджет: Уплътнител за вакуумно запечатване
Този бюджетен вакуумен уплътнител се отличава с компактна конструкция, индикаторни лампи, показващи напредъка на уплътняването, както и с подвижна тава за оттичане за лесно почистване. Този уплътнител може да побере стандартните торби, направени от FoodSave и други компании, включително 8-инчови ролки, 11-инчови ролки и предварително изработени чанти с галон.
Бутонът Отваряне / Отказ спира процеса, ако трябва да спрете или да настроите нещо и да отворите капака, когато процесът е приключил. Това дава възможност за работа без ръце, за да можете да се отдалечите докато работи - просто натиснете капака, докато индикаторът за свободни ръце светне и сте готови.
Това не разполага с всички камбани и свирки или специални настройки на моделите от по-висок клас, но е лесна за работа и работи добре за потребители, които имат основни нужди. Включва четири чанти с квадратна форма.
Най-добър компактен: Geryon Compact Автоматичен вакуумен сепаратор
Този компактен вакуумен уплътнител не включва някои от камбаните и свирките, които правят големите момчета, но прави това, за което я купувате - вакуумира и запечатва торбичките за замразяване, съхранение на храна и готвене.
Това може да използва всяка марка вакуумно-уплътнителни торбички до 12 инча ширина или с предварително направени чанти тип кварц или галон. За да запечатате торбичките, поставете края в устройството и натиснете надолу, за да го заключите на място, след което натиснете бутона за вакуума. Уплътнителният индикатор показва напредъка или можете да спрете прахосмукачката във всяка точка, за да запечатате торбата, преди да е напълно вакуумирана, което е чудесно за деликатните храни. Можете също така да работите със запечатващата функция, без да правите пързаляне с прахосмукачки, което е чудесно за правене на чанти.
За да започнете, това включва пет 7.8 х 11.8 инчови торби и един 7.8 х 78 инчов руло от торба. Това не е резачка за чанта или интегрирано съхранение на чанти.Най-добър термостат: вакуум сепаратор VacMaster
Виждали ли сте някога изложба за готвене и пожелахте един от вакуумните уплътнители, които могат да компресират дини, да направят супер бърза питка или вакуумно уплътнени торбички, пълни с течности? Можете със сигурност да си купите един, ако сте готови да платите цената - и ако имате място за голям уред, който най-вероятно няма да искате да се движите много.
Макар че това не е за случайни готвачи, които искат да замразят пет килограма земно говеждо, което се продава, то определено е машината за хора, които знаят какво е молекулярна гастрономия или които искат да замразят торби от доматен сос, яхния и супа. Или за ловци и рибари, които донасят в дома си много месо, което да се съхранява за годината.
Причината, поради която тази машина може да обработва чанти, напълнени с влажни съставки, е, че торбите се поставят в камерата и след това въздухът се изсмуква от цялата камера, а не само от торбата. Налягането остава същото вътре и извън торбата, така че течностите не се изсмукват, както се случва с други вакуумни уплътнители. Камерата също така може да постигне много по-силен вакуум. След като вакуумът бъде постигнат, торбата е двойно запечатана за допълнителна сигурност.
Това също така работи добре за фини прахове, които могат да бъдат изсмукани от торбичката със стандартен вакуумен уплътнител, и разбира се, че е чудесно за нормални вакуумни уплътнения. Прахосмукачката и уплътняването могат да бъдат персонализирани според вашите изисквания. Overkill за някои хора, но точно за другите.
Най-добрият Handheld: FoodSaver FSFRSH0055 FreshSaver Handheld Vacuum-Sealing System
Ако имате нужда от бързо, кратковременно запечатване под вакуум, този безжичен апарат работи с вакуумни ципни чанти FoodSaver и контейнери за деликатеси. Той работи с един прост бутон, а дюзата за безопасна за съдомиялна машина улавя всички течности, които се отстраняват по време на процеса на вакуумиране.
Това има зарядна стойка, така че да работи без кабел, така че да можете да я вземете там, където ви е необходима. Включени са и две вакуумни ципове.
Това може да се използва за краткосрочно замразяване, точно както може да използвате стандартни торби за ципове за замразяване, но за дългосрочно замразяване топлозалепените торбички са по-добър вариант.