Нека си го кажем. Оризът е скучен. Ето защо трябва да опитате незабавно тази препечена рецепта за ориз от кашу. Докато препечени крем-все още хрупкави кашу играят скривалище и търсене в цялата тази оризова ястие, аромати ще бъде всичко във вашия "грил". Сериозно, с помощта на дафинови листа, джинджифил, канела, кардамом и чесън, няма да бъдете изненадани от начина, по който това просто ястие донася живот на цялото хранене.
Листът на залива носи елемент от билката към иначе горчивите и пикантни подправки и като вкус, канела присъства, за да ни напомни за цялата доброта в живота. Това не е всичко, все пак, пресни билки също са поръсени на върха наистина да получите нашите небцето развълнуван.
Моята абсолютна любима част от тази рецепта, все пак? Настърганият кокос. Докато подправките ви идват под всякакъв ъгъл, има и текстура в игра с използването на кашу, грах, лук и не на последно място, настърган кокос. Тя има донякъде скърцаща сладост и сладост, която поставя това ястие отгоре.
Този препечен кашу ориз може да се сервира като топла странична чиния или да се сервира на студено като странна странност. Не обичайте нарязан кокос (или кокос като цяло), забравете настъргания кокос и смесете в някои златни стафиди до завършения ориз. Ммм!
Какво ви е нужно
- 2 чаши басмати ориз
- 2 чаши пилешки бульон
- 1/2 чаша лук, нарязан
- 1/2 чаша осолени и препечени кашу
- 1/2 чаша грах
- 1 супена лъжица смлян чесън
- 2 супени лъжици подсладен настърган кокос
- 1
- дафинов лист
- 1 джинджифил прясна джинджифил
- 1
- канелена пръчица
- 2 зелени
- кардамонни шушулки
Как да го направим
- Започнете, като изплакнете ориза. Това позволява да се премахне допълнително нишестето и прави по-лепкава ориз.
- След това напълнете голям пот около половината от водата. Изсипете изплакналия ориз и поставете на средно висока температура. Оставете ориза да се заври и се вари около 12 минути.
- Изцедете ориза и го прехвърлете в средно големи тигани. Поставете на средна висока температура и изсипете 1 от 2 чаши пилешки бульон. Добавете всички подправки, както и чесъна, лука и грахът и разбъркайте внимателно в ориза, за да не разбиете дафиновия лист.
- Когато цялата бульон е напоена с ориз, добавете останалата чаша пилешки бульон.
- Премахнете цели подправки, като например дафинов лист, джинджифил, кардамон и канела. Извадете от топлината и оставяйте да се охладят приблизително 5 минути.
- С помощта на шпатула, сгънете в подсладения настърган кокос и кашу в ориза. Трансфер до обслужващата купа и се наслаждавайте!
Забележка: Това би било и стъпката за добавяне на златни стафиди или нарязани бадеми и т.н., ако желаете вместо това или в допълнение към нарязания кокос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 224 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 281 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |