Тази оранжева рецепта Creamsicle Fudge включва викторини на сладък шоколад бял шоколад смесени с ярки, ароматни, оранжев аромат fudge.
Уверете се, че вкусът на оранжевото угар преди да го излеете в тигана и коригирайте количеството на ароматизанта според вашия вкус, тъй като силата на различните оранжеви екстракти може да варира значително.
Какво ви е нужно
- 6 унции масло
- 2 чаши захар
- 3/4 чаша тежък крем
- 12 грама бели шоколадови чипове
- 7 унции сметана (или пух)
- 1 супена лъжица оранжев екстракт
- 1 бутилка оранжево оцветяване на храната (според нуждите за желания цвят)
Как да го направим
- Подгответе тиган с размер 13x9 инча, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене.
- В голяма тежка тенджера комбинирайте масло, захар и сметана на средна температура.
- Разбърквайте непрекъснато сместа, докато маслото се топи и захарта се разтваря. Почистете страниците с мокра четка за сладкиши.
- Оставете сместа да заври и след като започне да кипене, поставете термометър за бонбони. Пригответе бонбона, докато достигне 240 F на термометъра, което трябва да отнеме около 4 до 5 минути.
- След като бонбонът достигне 240 F, извадете тенджерата от горещината и веднага разбъркайте белия шоколадов чипс и крем с блат. Разбъркайте, докато белият шоколад се разтопи и фиджито е напълно гладко.
- Работете бързо, изсипете около една трета от белия пухкав в купа и го оставете настрани.
- Към остатъка, добавете оранжевия екстракт и оранжевото оцветяване на храните, като разбърквате, докато се получи гладък, равен цвят. Важно е тези стъпки да се изпълняват бързо, защото фолдът ще започне да се настройва, ако отнемете твърде дълго време и крайният резултат няма да бъде гладък.
- Изсипете портокаловото мляко в подготвения тиган и го разстилайте в равномерен слой.
- Изсипете бялата устни върху горната част на лъжицата, след което плъзнете нож за маса или клечка за зъби, за да създадете оранжево-бели вихри. Можете да пръскате ръцете си с помощта на спрей за приготвяне на нежелана грижа и леко да ги натиснете нагоре, за да изгладите вихрите, ако желаете.
- Оставете фомузата да се остави при стайна температура в продължение на 2 часа или в хладилника за 1 час.
- За да отрежете, издърпайте изтръпването от тигана като използвате дръжката. Използвайте голям остър нож, за да изрежете фомута в малки 1-инчови квадратчета.
- Съхранявайте портокалов кремаскул в херметически затворен съд в хладилника за период до 1 седмица.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 167 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 18 mg |
| натрий | 15 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |