Пристанището е обогатено вино с леко сладък вкус и често се предлага като десертно вино. Застаряването в дървени бъчви придава орехов вкус и заедно тези сложни качества го правят чудесно вино за приготвяне на сосове.
Най-лесният начин да направите пристанищен винен сос е да прибавите пристанищното вино към основната демиглас . Това е отличен придружител за пържене и пържоли.
Имайте предвид, че когато готвите с вино, винаги е добра идея да използвате вино, което искате да пиете. Като цяло, трябва да пролетта за най-доброто вино, което можете да си позволите. Готвенето с вино включва намаляването му, което концентрира и усилва вкусовете си. Така че искате да сте сигурни, че вкусовете, които усилвате, са добри.
Какво ви е нужно
- 1 пинта от
- демиглас
- ¼ чаша порт вино
- 1 супена лъжица масло
Как да го направим
- В тенджера с тежко дъно загрявайте демиглузата до кънки и намалете за около 10 минути.
- Разбърква се във виното на Мадейра и се завива в маслото. Сервирайте веднага.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 32 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |