Меденето не може да бъде оставено на открито за по-дълъг период от време, тъй като той ще изтегли влагата от въздуха и ще стане лепкава, сладка бъркотия. За да се предотврати това, то трябва да се съхранява в торбички в херметически затворени контейнери. Потопяването на бонбоните в шоколада помага, а шоколадовите бонбони ще издържат няколко дни, въпреки че най-добре се консумират скоро след като са направени.
Можете да контролирате дебелината на пчелната пита, като изберете размера на тигана според вашите предпочитания. Ако използвате тиган 11x17, медената пита ще бъде с дебелина около ¼ ", докато 13x9 тиган добива ½" бонбон и 8x8 тиган ще произведе още по-дебела пчелна пита.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша мед
- 1/2 чаша светъл царевичен сироп
- 2 чаши гранулирана захар
- 1 щедри супени лъжици. сода за хляб
- 1/4 чаша вода
- 12 унции
- тъмен шоколад
- 2 супени лъжици скъсяване
Как да го направим
- Подгответе листа за печене, като го облицовате с алуминиево фолио и напръскате фолиото с неръждаем спрей за готвене.
- Комбинирайте захарта, царевичния сироп, меда и ¼ чаша вода в голяма тенджера. Искате да използвате достатъчно голяма тенджера, така че сместа да може да се утрои по размер и да бъде безопасно задържана. Разбъркайте съставките заедно, докато захарта напълно се навлажни. Използвайки четка за влажно сладкиши, избършете страниците на тенджерата, за да отстраните останалите захарни кристали.
- Поставете термометър за бонбони и го пригответе при средно висока температура, без да бъркате, докато температурата достигне 300 градуса.
- След като бонбонът е на правилната температура, извадете я от огъня и добавете сода едновременно. Веднага разбъркайте бонбоните, за да включите содата за хляб, и бъдете внимателни - това ще разпере много!
- Веднага след включването на сода за хляб внимателно изсипете бонбона върху подготвения лист.
- Оставете го да се охлади и втвърди напълно, след това го разбийте на малки парченца. Honeycomb може да се яде както е, или да го натопите в шоколад:
- Комбинирайте шоколада и мазнината в купа с безопасна за микровълнова фурна микровълнова фурна, за да разтопите напълно шоколад, като разбърквате всяка минута. Имайте предвид, че количеството на шоколада, което се изисква, може да варира в зависимост от това колко дебела сте направили вашата пчелна пита и колко парчета сте направили.
- Използвайки две вилици, потапяйте отделните парчета в шоколад, така че да са напълно покрити и да ги подмените върху листа за печене. Повторете с останалата пчелна пита и охладете, докато не бъде настроен шоколад. Най-добре се радвате в рамките на 24 часа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 537 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 2 mg |
| натрий | 504 mg |
| Въглехидрати | 95 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 4 g |