Кандесо ще те затопли на студена нощ в Андите или на студена нощ навсякъде с вкус на Южна Америка. Той е свързан най-вече с Еквадор, но е любим и в планините на Колумбия, Перу и Северна Аржентина.
Той е направен от кафява захар, канела и карамфил, оранжев и лимонов сок, както и колумбийската подправка, известна като "aguardiente", или пожарната вода. Може би си мислите, че съставките звучат много като гореща тодка и ще бъдете прав. Това е горещо момиче с южноамерикански обрат - агюардиенте.
Aguardiente е широко наименование за напитки с високо алкохолно съдържание, дестилирани от различни източници. Видът, който те пият в Южна Америка, е направен от тръстикова захар, така че ромът е чудесен заместител, ако не можете да намерите aguardiente.
Какво ви е нужно
- 3 чаши вода
- 2/3 чаша светло кафява захар
- 2/3 чаша тъмно кафява захар
- Сок от 1 вар
- Щипка сол
- 1 чаена лъжичка цели карамфил
- 4 до 6 пръчици канела
- 1/2 чаша портокалов сок
- 4 унции (или повече на вкус) aguardiente или ром
Как да го направим
- Пригответе водата и двете видове захар, лимонов сок, сол, карамфил и канела.
- Смирете за 5 до 10 минути.
- Извадете от огъня и разбъркайте в портокалов сок.
- Добавете aguardiente или ром, на вкус.
- Затопляне без кипене. Ако се свари, алкохолът ще се изпари.
- Щам и сервирайте горещо.
Имате канелазовата нощ
Дълбоко през декември - или в дългите студени дни на януари - нищо не може да бъде по-забавно от нощта на каналало.
Съберете приятелите си и направете ревящ огън. След това направете голяма партида от тези затоплящи се канела и се насладете на уютна и приятна вечер.
И така, какво има добър вкус с тази сладка и плодова, но огнена напитка?
Поставете набор от интересни сирена, включително стилотън с вградени в тях череши и боровинки, и сервирайте с малки тостчета.
Датите, пълнени със сирене, са страхотна закуска за парти. Можете да ги пълните с кремообразно сирене и да ги превъртите в прахообразна захар за вкусно сладко. Или ги увийте в бекон и ги пълнете с кремообразно сирене и бадеми или сини сирена и пекани за по-пикантен вкус на тази класика. Завършете ги с маскарпоне, козе сирене и босилек и увийте в прошуто за италианска версия на това усещане.
Изсипете малки буркани с гурме консерви и конфитюр заедно с кроасани и кифлички . Друга възможност е подложка пълна със сушени кайсии, боровинки и ябълки, заедно със стафиди и ядки.
Бисквити като сладкиши, захар, черно-бели (захарни бисквити, замразени с половин шоколад и половин ванилия), мексиканска сватба , пясъчни и пекански пясъци, всичко върви добре с пикантни и плодови канела.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 384 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 102 mg |
| Въглехидрати | 84 г |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 1 g |