Как да си направим без глутен Buche de Noel

01 от 09

Всичко за Буче де Ноел

Буке де Ноел, или кейк лопатка , е традиция, коренила във Франция от 19-ти век. Тортата символизира жълтата дървесина, която е специално избрана и изгаряна топло и ярко в европейските домове по време на празничните сезони отдавна.

Тази торта е пълна със сладка кафеникава маслена кремна маска и е замръзнала с богат, копринен шоколадов шоколадов крем. Тези рецепти за сладолед, за разлика от традиционните варени овесени кремове, са бързи и лесни за правене.

02 от 09

Стъпка 1: Направете торта с шоколадов гъби, пълнене с мъртвец и замръзване

За да направите свой собствен уникален, без глутен букет от букет De Noel, започнете да правите ароматна, портокалова ароматна, без глутен торта шоколадова гъба. След това се разбърква пълнежът на мократа масло и пълнежът на шоколадовото мляно масло. И двете са лесни кремове.

03 от 09

Стъпка 2: Добавете попълването

Разстилайте пълненето на маслената крем върху шоколадовата торта с голяма шпатула.

04 от 09

Стъпка 3: Завъртете пълнената торта

Завийте от широкия ръб на тортата за по-дълъг торта с по-малък диаметър. Ако предпочитате, превъртете от малкия край на тортата за по-къса, по-дебела торта.

Сложете тортата внимателно, докато дърпате пергамента или омесената хартия, която седи от тортата по едно и също време. Ако тортата се спука, докато я търкаляте - не се безпокойте - гланцът ще покрие всички пукнатини.

05 от 09

Стъпка 4: Нарежете всеки край на тортата

Използвайте остър, назъбен нож, за да изрежете разрез от 2 до 3 инча от всеки край на тортата. Нарежете единия край на тортата под ъгъл от 45 градуса, за да изглеждате "нарязан на дърво". Поставете двете парчета настрани.

06 от 09

Стъпка 5: Вземете Глазура готов за тръби

Използвайте шпатула, за да изстържете шоколадовата мока глазура в торбичка от 1 кварц. Това е вашата домашна торбичка за торти. Натискайте глазурата надолу в чантата, докато завъртите чантата, за да накарате замръзналите. Потопете около една четвърт инч от ъгъла на торбата. Вие сте готови да замразите тортата.

Когато изстисквате глазурата, вместо да я разпространявате, предотвратявате издърпването на повърхността на тортата и получаването на парчета торта във вашите глазура. Можете да разпространявате гладенето с нож или шпатула, ако предпочитате този метод; прескочете тази стъпка, ако това е ваш избор.

07 от 09

Стъпка 6: Застреляйте Buche de Noel

Изтеглете двете малки парчета край на тортата.

Ако сте нагласели глазурата, издърпайте малко количество на режещите ръбове и поставете на тортата, за да изглеждате като изрязани клони. Ако замръзвате с нож, замръзвайте режещите ръбове, за да направите същия ефект.

Натиснете надолу чантата, докато тръбопроводите залепват назад и напред дължината на тортата. Малките междини между ивиците на тръбопроводите са добре. Тръбите с кръгла форма в краищата на малките парчета "клонки" и краищата на тортата. Това дава на парчетата вид "пръстени" - като истински дървен материал. Ако замръзвате с нож, разпространете глазурата върху цялата торта, с кръгла форма на краищата на малките парчета и краищата на тортата.

08 от 09

Стъпка 7: Разпръснете измръзванията

Използвайте нож, за да леко гладка и оформяне на глазура, оставяйки хребети, които приличат на дървена кора.

09 от 09

Стъпка 8: Украсете своя Buche de Noel

Традиционно, Buche de Noel е украсено с гъби на меран - красиви малки деликатеси, приготвени от мерангура и поръсени с какао. Можете също така да използвате неприятни дафинови листа и боровинки за пъстра, естествена почивка.

Леко прах на торта, включително краищата, с пудра захар. Това придава на тортата прекрасен, снежен пръст.

Съхранявайте в хладилника, докато сте готови за сервиране.