Има десетки версии на тази популярна онлайн рецепта за ниско съдържание на въглехидрати, кафе-чаши, микровълнова печка, лента за кифли и благодаря на приятеля ми Паулет, че ми разказа за тази интригуваща рецепта. Промених оригиналната рецепта малко с цел да направя този вкусен кифла със здравословна доза на смлени ленени семена и екстра девствено кокосово масло.
Това, което обичам за рецептата за минни минерални микросфери, е колко здрави са съставките (глутен, млечни продукти и зърнени храни!) И колко невероятно лесно са тези "чудотворни" кифли . Този кифла е голям, лек и влажен. Повечето от рецепти от ленено кифла, с които се сблъсквах онлайн, изискват 4 супени лъжици смлян лен. Ако се яде в една порция, това количество може потенциално да причини храносмилателни проблеми, особено при ново диагностицирани, възстановяване на клеаци.
Ленев съвет на Канада препоръчва една до две супени лъжици смлян лен, консумиран ежедневно "е вероятно да постигне ползите за здравето, докладвани в клиничните проучвания". Тази препоръка се основава на количеството алфа-линоленова киселина от омега-3 мастни киселини в две супени лъжици смлян лен.
Този кифлинец призовава за една чаена лъжичка тръстикова захар и стевия добавени по вкус. Това е достатъчно сладко за моите вкусови пъпки, но можете да се чувствате свободни да добавите или намалите захар от тръстика и стевия според вашите лични вкусове. Ако решите да направите рецепта за всички стеви, можете да намалите въглехидратите с около 4 грама. Това би било идеално за диабетици или тези, които строго отчитат приема на въглехидрати.
Бележка на готвача: Stevia се предлага в различни форми. Тази рецепта е приготвена с марката KAL Pure Stevia Extract Powder. Тази марка се предлага в магазините за здравословни храни и онлайн и не съдържа пълнители.
Какво ви е нужно
- 1 голямо яйце (леко разбито с вилица)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаена лъжичка захар (органична тръстика)
- 2 порции stevia (или на вкус - вижте бележката на готвача)
- 1/4 чаена лъжичка канела (на земята)
- 1 щипка сол (море)
- 3/4 чаена лъжичка
- без глутен бакпулвер (без алуминий)
- 2 супени лъжици ленено брашно (прясно смляно органично златно)
- 1 супена лъжица какао на прах (неподсладено, тъмно)
- 1 супена лъжица кокосово масло (разтопено екстра девствено органично)
Как да го направим
- Ще ви е необходима една 10-унция микровълнова сейф за кафе. Не е нужно да мажете халбата с тази рецепта.
- Поставете голямото яйце в малка купа. Леко победа с вилица. Добавете екстракт от ванилия, захарна тръстика, стевия, канела, сол, бакпулвер, прясно смляно брашно от лен, какао на прах и разтопено кокосово масло. Смесете с вилица, докато комбинирате. Сместа ще прилича на шоколадова торта.
- Използвайте малка шпатула, за да изстържете тестото в чаша за кафе. Микровълнова на височина за около една минута. Микровълновата температура варира. Ако след 1 минута на тестото има мокри петна, микровълнова за още 10 секунди или докато не направите.
- Оставя се кифлата да се охлади за около 2 минути. Прокарайте тънка шпатула или малък нож около ръба на чашата. Завъртете чашата с главата надолу върху малка чиния. Мафинът трябва лесно да се освободи от чашата.
Хранителен анализ: на 3-унция кифла - 280 калории, 13 грама мазнини, 8 грама въглехидрати (4 грама захар / 4 грама влакно), 9 грама протеин, 100 грама натрий
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.