Okayu (японска оризова каша) е утешително ястие от ориз и вода. Лесно се смилат, така че хората в Япония обикновено я ядат, когато имат студ, се възстановяват от заболяване или нямат много апетит. Тя също е популярна бебешка храна и служи на възрастните хора. Можете да го намерите и на хотелска закуска на шведска маса.
В сравнение с оризовата каша на други държави, добре е много по-дебело поради съотношението вода / ориз от 1 до 5. (Кантонският тип congee е от 1 до 12.) Това е основна рецепта, за да се направи обикновен okayu, но при желание може да се добавят различни съставки като пиле, сьомга, яйца и зеленчуци като репички. Също така, понякога okayu се приготвя със склад, вместо с вода, за да се добави вкус. Но това е уютно и вкусно, направено само с няколко топинги, от които можете да избирате, като зелен лук, сусамово семе и umeboshi (кисели кайсии или сливи).
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша
- Японски ориз ( ориз с къс зърно)
- 3 чаши вода (коригирайте количеството вода въз основа на дебелината, която ви харесва кашата)
- 1/2 ч. Л. сол
- Незадължително: зелен лук (нарязан)
- Незадължително: сусамени семена
- Незадължително: umeboshi (
- ume кисели краставички )
Как да го направим
- Измийте японски ориз и изцедете. Поставете 3 чаши вода и ориз в гърне с гръб или глинен съд. Оставете го да седи около 30 минути.
- Покрийте пота, поставете я върху средно-висока температура и го загрейте. Спуснете топлината надолу и изпечете ориза за около 30 минути. Спрете топлината, оставете я на капака и я оставете да изпари за около 10 минути.
- Поставете настилките в отделни купи. Сезон okayu със сол. Сложете лъжица в отделни оризови купи и сервирайте с гарнитури отстрани.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 174 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 590 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |