Изпечете всички аромати и вкусове на лятото в тази светлина и вкусна сладка царевица Cheesecake. Красотата на тази рецепта е, че е без глутен. Зависи от вас дали да го направите GF или не, просто да решите кога да направите базата, макар че глютеновите храносмилати не проявяват вкус и не работят по-различно от тези, направени с пшеница, така че защо не?
Същността на този чийзкейк е овчарият аромат на Elderflower в сиренето. Това се постига с помощта на няколко добри супени лъжици Elderflower Cordial за вкуса. В сърдечен работи толкова добре с mascarpone и създава страхотна комбинация от сладък и леко кисел за вкусни cheesecake, които бързо ще се превърне в любим лятото.
Какво ви е нужно
- 225 г / 2 ½ чаши (без глутен, ако се използва) Храносмилателни бисквити
- 2 супени лъжици златна хартия захар
- 115 г / 4 сантилитра несолтово масло
- 750 гр пълномаслено сирене Mascarpone
- 135 г / 1/2 чаша дебело, естествено кисело мляко
- 4 супена лъжица Сладка сърцевина
- 115 г / 4 грама леденост / фина захар
- 125 ml / ½ чаша двойно / тежък крем
Как да го направим
- Започнете със смазване и облицоване на страните и основата на торбичка с форма на пролетна форма с диаметър 20 см / 8 инча с хартия,
Направете базата на Cheesecake:
- Поставете храносмилателните бисквити в голяма Ziploc или фризера. Леко разбийте бисквитите с подвижен щифт, правете това внимателно, за да не обърнете бисквитите в прах, да приличат на груб пясък. Добавете захарта и разклатете добре, за да смесите. Завъртете съдържанието в смесителна купа.
- Леко разтопете маслото (като се уверите, че не кафява), изсипете бисквитите. Наклонете трохата в тиганната тава и я натиснете здраво (използвайте гърба на лъжица), за да уплътните трохата, за да формирате основата на вашия чийзкейк. Поставете в хладилника да се охлади.
Направете пълненето на чийзкейк:
- Поставете сиренето, киселото мляко, захарната захар в смесител (можете да използвате ръчна мивка, но това ще отнеме известно биене) бие съставките заедно, за да се създаде гъста ефирна смес, това ще отнеме няколко минути.
- Добавете сметаната и горчивия цвекло сърдечен и камшик на гъст сос, спрете смесването веднага след като сосът се превърне в гланц.
- Изсипете пълнежа над набора, охладено бисквитно трошливо и гладко, с малък нож за палитра или на гърба на супена лъжица - не бъдете прекалено ценни с изглаждането, чийзкейкът може да има няколко вълни в него.
- Двойна обвивка на чийзкейк със залепваща лента / пластмасова обвивка. Попийте в хладилника и охладете за минимум два часа, за предпочитане през нощта.
Това кейскейк не се поддържа твърде добре, тъй като ароматът на Elderflower ще започне да изчезва, ако тортата остане твърде дълго. Така че яжте веднага, щом можете, въпреки че се съмнявам, че ще ви трябват убедителни неща.
Предложения за сервиране: Задръжте този чийзкейк прост, тъй като вкусът е доста деликатен, няма да искате да го преодолявате с тежки сосове или смели вкусове. Обикновено пресни летни плодове са най-добре да сервират заедно или на върха.