Заквасената сметана дава на тези блещукащи бисквити допълнителен вкус и нежност. Сервирайте тези вкусни южни бисквити със сироп или конфитюр, или отгоре с национална шунка или сос от салам. Ето една голяма снимка на бисквитите.
Какво ви е нужно
- 2 чаши меко пшенично брашно (или 1 чаша брашно за общо предназначение и 1 1/4 чаша брашно от торта)
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 3 супени лъжици масло (охладени и нарязани на малки парчета)
- 2 супени лъжици скъсяване (охладени и нарязани на малки парченца)
- 3/4 чаша заквасена сметана
- 1/4 чаша мляко
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 °.
- В смесителна купа комбинирайте брашното, солта, бакпулвера и содата.
- Нарежете парчета масло и намажете с сладкарски смесител, докато парчетата мазнини са малки и сместа наподобява груби трохи.
- Направете кладенец в центъра на сухата смес и добавете заквасената сметана и 1/4 чаша мляко.
- Разбъркайте с дървена лъжица или ръце, докато сместа започне да се държи заедно.
- Ако изглежда твърде сух, добавете малко повече мляко, около 1 чаена лъжичка наведнъж.
- Когато се държи заедно, но все пак изглежда малко по-ронлива, се обърнете към повърхността.
- Омесете внимателно около 8 до 10 пъти, след това поставете кръг с дебелина от 3 до 4 инча.
- Изрежете бисквитите с кръгла 2-до 3-инчова бисквитка.
- Подредете върху негърлисан бисквитен лист и го изпечете в продължение на 12 до 15 минути, докато се приготвят добре нагоре и надолу.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 92 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 205 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |