Едно от великите неща за тази рецепта за макарони и сирена е, че е толкова лесно да се помни; направете го веднъж и няма да имате проблем да го направите отново без рецепта пред вас. Почти всичко се измерва на две: 2 чаши макарони, 2 чаши сирене, 2 чаши мляко и 2 супени лъжици брашно и масло. Резултатът е сирене, богат мак и сирене, които децата и възрастните ще обичат.
Използването на тежък крем прави този макарони и сирене невероятно кремообразни и вкусни, но все още е доста страхотно, ако използвате цялото или 2% мляко. Ако искате, добавете още вкус към юфка, като хвърлите шепа шунка или прошуто , грах или броколи. Можете също така да използвате смес от сирена вместо само чедър. Някои сирена, които да опитате, са gruyere , manchego, fontina и Cantal.
Какво ви е нужно
- 2 чаши макарони без топлинно лакът
- 2 чаши настъргани
- сирене чедър
- 2 супени лъжици несолена масло
- 2 супени лъжици брашно
- 2 чаши мляко (2%, пълномаслено мляко или сметана)
- 1 чаена лъжичка сол
- Незадължително: 1/2 чаша настъргано сирене,
- гроздови трохи или раздробени бисквити за покриване
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Вземете гърне с вода. Добавете нарязани макарони и кипете в продължение на 5 минути. Отцедете.
- В тава за печене от 2-литра смесете заедно настърганото сирене чедър и юфка.
- В дълбок тиган или пот на средна температура, разтопете маслото. Разбърква се в брашното, така че пастата се формира, след което бавно започва да се разбърква в млякото. Разбърква се непрекъснато, докато брашното се размесне гладко. Приведете млякото в кипене, след това забършете бързо в продължение на 1 минута, за да се сгъсти.
- Изсипете сгъстеното мляко в юфките. Смесете добре. Ако добавите на върха на макароните и сиренето топено сирене, галета и т.н., поръсете го на върха на юфка.
- Печете, открити, за 30 минути. Нека макарозът и сиренето да се охладят най-малко десет минути преди да сервират.
Как да си направим мляко
Тази рецепта за макарони и сирене се уплътнява, като се използва роу (роу), смес от равни части мазнина и брашно, която се използва за удебеляване на сосове и супи. Мазнината, използвана за направата на роуд, е традиционно избистрено масло , но може да се използва и редовно масло. Могат да се използват също така и животински мазнини, като например топени бекон и пилешка мазнина.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 431 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 74 mg |
| натрий | 653 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 19 g |