Здравословни вегетариански и вегански пролетни кюфтове

Обичам готвенето с просо и след като опитах няколко от тези вегетариански и вегетични рецепти от просо, ще си на върха. Вероятно сте виждали просото до други по-познати цели зърна в голямата част на местния кооп или естествен хранителен магазин и сте били изкушени от изключително ниската цена. Ако се чудите какво да правите с милето, тогава сте стигнали до точното място.

Пролето ли е новата киноа ? На около една четвърт от цената, тя със сигурност прави страхотен заместител! Докато просото съдържа по-малко проби от quinoa, то е по-достъпно, също толкова универсално и е вегетарианско, вегетариално и без глутен. Ако все още не сте опитали няколко рецепта за просо, прегледайте тази колекция от идеи за просо и започнете готвенето!

Вижте също: Какво е просото?

• 01 от 05

  Пролетни пайети

  Тази рецепта е основно вегетарианско пастче за просо , така че може да искате да се подправят малко. Да ги омазните със салса? Добавете мексикански подправки като прах от кимион и кимион. Използвайки ги за вегетариански бургери? Добавете някои "meatier" подправки, като например червен пипер или барбекю. Харесва ми, че те бяха пропити с тахини за ястие, вдъхновено от Близкия изток. Не те ли изкушава да гледаш?

• 02 от 05

  Лесно пиле от просо с песто и кале

  Пестото върви с почти всичко и просото не е изключение. За да добавите още по-силен вкус, опитайте да добавите шалот и блясък на бяло вино или да го заредите с малко прясно настъргано сирене пармезан или хранителна мая, ако ядете веган.

• 03 от 05

  Печена кюфтета от просо

  Не бях съвсем сигурен какво да очаквам, когато децата на моите приятели помолиха да опитат тази печена глинена каса. Казах им, че е подобно на моите кино макарони и сирене , които те са се опитали и наистина харесали и се надяваха за най-доброто. Присъдата? Казаха, че е "наистина добър". Това е една рецепта за "кухненска мивка", с всичко от зеленчуци, гъби, яйца, сирене и мляко, хвърлени в сместа.

• 04 от 05

  Безклетъчно просо таббуле

  Подобно на други цели зърна, просото прави чудесен tabbouleh на мястото на традиционната булгур пшеница, и, разбира се, просото е без глутен, което прави това здравословно tabbouleh напълно без пшеница. Тази рецепта идва от експерт за готвене без глутен. Подправя се с лимонов пипер и червен пипер и се натрупва високо с обичайните таббулелни съставки, включително италиански магданоз и ромски домати.

• 05 от 05

  Панирани пържени просо с песто

  Гъби, целина и галета завършват тези вкусни макробиотични пайове за просо. Те са направени с варено просо, така че поддържайте тази рецепта удобна, когато имате останало варено просо, което трябва да използвате.