Сладката сладост на супата за сос от типа "Butternut" е напълно компенсирана с трио от пресни, пикантни билки. Добавете тежък крем към вече кадифената структура на пюре от скуош и имате богат, дебел биск, който да служи за първи курс или леко основно ястие.
Бележка на готвача : Тази рецепта може лесно да се превърне във вегетарианско ястие, като се използва доброкачествен зеленчуков материал вместо пилешкото месо.
Какво ви е нужно
- 1 среден лук (жълт, нарязан)
- 1/2 чаша целина (ситно нарязана)
- 1/2 чаена лъжичка мащерка (прясна, нарязана)
- 1/2 чаена лъжичка розмарин (пресен, натрошен)
- 1 пресен градински чай (листа, ситно нарязан)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер (на земята)
- 1 среда
- butternut squash (белени и кубчета)
- 2 1/4 чаши (пиле)
- 1 чаша крем (тежък)
- Гарнитура: крутони
Как да го направим
В голяма тенджера над средната, сойте лука, целина, мащерка, розмарин и градински чай в зехтина за 5-7 минути, докато зеленчуците не се обърнат. Добавете сол и черен пипер и задушете зеленчуците и билките за още 2 минути.
Добавете тиганчето и пилешкото месо в тигана и пригответе супата да къкри. Намалете малко топлината, покрийте и сушете супата за 20 минути, докато скуошът не се разтопи.
Пури супата в пасатор или с потапящ смесител, докато не бъде напълно гладка. Разбърква се в тежкия крем и се загрява. Сервирайте бискето горещо, гарнирано с крутони .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 214 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 45 mg |
| натрий | 198 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |