"Тази супа от тиква" Цючуни "е супер вкусна и здравословна", казва Джора Шимони. "И това е изненадващо лесно да се подготви.Сега соте лук, чесън и тиквички, добавете вода и подправки, сипете и пюре.Това парцел тиквичка супа може да се сервира топло или студено.Ние обичаме да го ядат топло за петък вечер вечеря и студено за Съботен обяд, докато децата ми обичат да потапят чалла в супата.
Предложенията за сервиране на Giora: Сервирайте с крутони, сушени ядки или свеж, хрупкав хляб.
Рецепта на Мири - тестове и съвети:
- Оригиналната рецепта на Шимони призова за 5 до 6 чаши вода плюс 2 до 3 супени лъжици правене на супа от пилешка супа. Предпочитам да избягвам MSG и изкуствените съставки, които се намират в повечето прахообразни смеси от супи, а вместо това предпочитате приготвени зеленчукови култури. (Imagine Foods No-Chicken Broth е добра опция, ако искате супа супа с по-пикантен вкус.)
- Големите тиквички често са по-воднисти и по-малко вкусни от по-малките. Ако сладките тиквички ви оставят безценна супа, опитайте се с вкус с допълнителни билки или любимо подправки. Пресен копър или къри на прах работят добре.
Редактиран от Мири Ротковиц
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици екстра виржин зехтин
- 3 среден лук (обелени и нарязани)
- 5 скилидки чесън (нарязани)
- 3 паунда / 1400 грама тиквички (около 7 до 8 средни тиквички, нарязани и нарязани)
- 1 чаша босилек листа (опаковани, пресни)
- 4-5 чаши зеленчуков запас
- Море или кошерна сол на вкус
- Пипер на вкус
- Сух магданоз на вкус
- По избор: други любими смеси от подправки (къри на прах, ras el hanout и т.н.)
- Незадължително гарнитура: Пресни билки (босилек, копър, пепел и т.н.)
Как да го направим
1. В сушилня, поставена на средна висока температура, загрейте маслото. Добавете нарязания лук и чесъна и се сойте, докато лукът е мек и полупрозрачен, около 5 минути.
2. Добавете нарязаната тиквичка и соте, докато леко смекчите, около 3 до 5 минути.
3. Добавете босилек, 4 чаши на склад и сушен магданоз. Приведете до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри, частично покрити, докато тиквичките не са достатъчно тънки за пюре, около 25 до 30 минути.
4. Използвайте смесител за потапяне до сушене. Ако супата е твърде дебела за вашия вкус, тънка с допълнителна съставка до желаната консистенция. Подгответе се за вкус с морска или кошерна сол, черен пипер и любима смес от подправки, ако желаете. Налейте в купички и гири с пресни билки, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 97 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 236 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 6 g |