Пипер и херб Crusted стриптийз ивица

Тази вкусна печена филийка се покрива с груб прясно смлян пипер и билки, след което се пече на съвършенство.

Това печено може да се приготви по-рано през деня. Просто покрийте и охладете, след което го извадете от хладилника час преди печене.

Какво ви е нужно

• 2 супени лъжици
• морска сол (или кошерна сол)
• 2 супени лъжици черен пипер (грубо смлян или натрошен черен пипер)
• 2 скилидки
• чесън (накълцан)
• 1 супена лъжица розмарин (ситно нарязан и пресен)
• 2 супени лъжици магданоз (плосък лист или къдрава, фино нарязан)
• 3 супени лъжици
• екстра винено зехтин
• 3-4 килограма филе от филе
• По желание:
• тиган сос или лук сос

Как да го направим

1. Загрейте фурната до 425 F.
2. Комбинирайте морето или кошерната сол, черен пипер, смлян чесън, розмарин, магданоз и зехтин. Разтрийте пиперната и билкова смес на печено; поставете в тава за печене или печене, с дебела страна нагоре. Ако не пече веднага, покрийте печеното и охладете. *
3. Печете за 30 минути, след това намалете топлината до 325 F. Продължете готвенето за около 1 до 1 1/2 часа или докато печено регистрира около 130 F на термометър с незабавно четене или температурна сонда, поставена в центъра на печено. Това е средно рядко. За среда, извадете я от пещта при около 140 F до 145 F. ( Температура на месото )

1. Извадете печеното от фурната, прехвърлете го върху плоча или дъска за рязане, покрийте слабо покритието с фолио и го оставете да стои 15 до 20 минути преди да бъде нарязано.
2. Докато печено почива, подгответе Pan Gravy или лук Gravy.
3. Нарежете печено и сервирайте със сос, заедно с картофено пюре и зеленчукова или препечена салата.

Служи от 4 до 6.

* Ако приготвите печено по-рано през деня, покрийте и охладете. Извадете я от хладилника около 1 до 1 1/2 часа преди печене. Открийте и печете според указанията.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	726
Общо мазнини	36 g
Наситените мазнини	12 g
Ненаситена мазнина	18 g
Холестерол	257 mg
натрий	980 mg
Въглехидрати	10 g
Диетични фибри	1 g
протеин	88 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.