Спинакът Noodle Kugel от млякото на Giora Shimoni създава чудесно място за събота или празнична трапеза. Свежият спанак и много лук придават домашен, здравословен усет към този кунгел; простите аромати правят това добро допълнение към всички видове предястия.
Рецептата на Мири:
Вместо да използвате обикновен спанак, се откажете за предварително измит бебешко спанак. Няма да е необходимо да отстранявате никакви твърди стъбла и можете да изберете да я нарежете или не, защото, след като са приготвени, листата имат много малък обем. Можете дори да използвате замразен, нарязан спанак, ако това е това, което имате
Също така, за да задържате хранителни вещества и да добавите вкус, прескочете сиропа и соте свежия или замразен спанак в огромен готварски тиган с малко зехтин и чесън вместо това.
Осъществяване на млечна храна? Добавете фета, козе сирене или любимото си настъргано твърдо сирене към сместа за юфка преди печене.
Направете го на хранене: Сервирайте този кугел с гърдите с сос от барбекю от манго и страна на дъгата . За десерт една ябълка и суха Cherry Crisp прави приятен завършек.
Какво ви е нужно
- 16 унции (1 паунд / 400 грама) фини юфка
- 16 унции (1 паунд / 400 грама) пресен спанак
- 2 супени лъжици екстрактно зехтин или неутрално масло, като например гроздови семки или рапица
- 2 лука, нарязани на ситно
- 6 яйца, бити
- 1/2 чаша необработено маслиново масло ИЛИ неутрално масло като рапица или рапица
- 1 1/2 чаени лъжици сол
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C). Маслената тава за хляб 9 х 13 х 2 инча или спрей с незалепващ спрей за готвене.
- Вземете голяма чаша вода до кипене. Пригответе юфка според указанията на опаковката, около 5-6 минути. Изцедете и изплакнете ножовете, след това ги прехвърлете в голяма купа.
- Измийте листата от спанак, след което отстранете всички твърди стъбла. Поставете малко количество вода в тенджера от 4-литра, поставен на средна температура. Добавете спанака и гответе в продължение на 8-10 минути, или докато спанакът е нежен. Изцедете добре, нарязайте спанака и добавете към юфка.
- Загрейте маслото в голям тиган. Добавете нарязания лук и накарайте да зърнат, за около 7 до 10 минути. Добавете лука към юфките и спанака и разбъркайте добре.
- При разбъркване добавете яйцата, маслото и солта. Смесете добре. Изсипете сместа на юфка в приготвената тавичка. Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 35 до 45 минути, или докато кугелът не е твърд, горната част на юфките стават кафяви и вграденият тестер в центъра излиза чист.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 335 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 125 mg |
| натрий | 912 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 9 g |