Вкусните скариди на Персийския залив са перфектно и просто подправени с лимон, чесън, зелен лук и малко бяло вино. След това скаридите се бъркат и се сервират с бадемови омазнени бадеми. Тези елегантни скариди правят едно хранене, което прилича на теб, похлупено над печката - можеш да я оставиш на масата за 20 минути.
Сервирайте тази скарида заедно с горещ варен ориз за вкусно и задоволяващо всекидневно ястие. Това е достатъчно елегантно достатъчно за специална вечеря.
Вижте също
Най-лесният Скампи за скариди
Просто скариди с чесън с лимон
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша зехтин
- 1/2 чаша лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 2 килограма прясна скарида, обелени, разграбени
- 3 супени лъжици масло
- 1 скилидка чесън, нарязан на парчета
- 1/2 до 1 чаша бланширани срязани бадеми
- Dash Табаско сос или на вкус
- 1/2 чаша сух вермут (или сухо бяло вино, или използвайте пилешки бульон плюс 1 супена лъжица лимонов сок)
- 1 супена лъжица ситно нарязани зелени луковици
Как да го направим
- В стъклена купа или друга нереактивна чиния комбинирайте зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Добавете скариди и мариновайте за 1 час. Разтопете маслото в голям тиган; добавете нарязания чесън и скариди. Резервирайте марината и оставете настрана.
- Разбъркайте скаридите при средна температура до розово. Изхвърлете чесъна; извадете скаридите на топъл поднос и загрейте.
- Саут отчупи бадемите в масло до леко омазняване; добавете запазената марината, сос от лют червен пипер и вермут или сухо бяло вино. Довежда се до кипене и се разбърква. Налейте сос върху скариди. Поръсете с фино нарязан зелен лук преди да сервирате. Сервирайте с горещ варен ориз или пилаф.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 434 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 19 g |
| Холестерол | 238 mg |
| натрий | 606 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 31 g |