Марокански рецепти с оранжева цветна вода

Оранжевата цветна вода се прави с помощта на цветове от портокалово дърво и процес на дестилация на пара. Получената ароматна вода е намерила своя път в много кулинарни приложения в мароканската кухня. Тези рецепти на сайта на Марокански храни всички включват оранжева цветна вода в техния списък на съставките.

Често можете да намерите тази ароматна вода за продажба на пазарите в Близкия Изток и Хавал, както и в аптеките (уверете се, че е за кулинарна и не козметична употреба). Или купете оранжева цветна вода онлайн.

• 01 от 16

  Бадеми Бруати

  Тези популярни марокански бисквитки се произвеждат чрез сгъване на бадемена паста, ароматизирана с вода от портокалови цветя и канела в тестото на войната . Сладките са пържени и след това се накисват за кратко в мед.

• 02 от 16

  Марокански бадемов млечен шейк

  Бадемите за бадеми са много популярни в Мароко, особено в Рамадан . Малка част от портокаловата цветна вода придава на този бандаж класически вкус. Харесва ми най-добре сервира ледено студено.

• 03 от 16

  Марокански плодова салата

  Тази вкусна, пресния плодова салата всъщност прилича повече на домашен плодов коктейл - веднъж нарязан или нарязан на кубчета, плодът се комбинира с портокалов сок, захар и портокалова вода и се оставя да се накисва, докато се втрие.

• 04 от 16

  Райб Белди

  Макар и кисело като консистенция, този марокански млечен десерт е всъщност един junket, който може да бъде ароматизиран с портокалово цвете вода. Рецептата обяснява традиционната подготовка на Райб Белди от прясно сурово краве мляко и растителни ензими, освободени от сухи дросели с диви артишок.

• 05 от 16

  Пълнени дати

  Оранжевата цветна вода и канела се използват, за да вкусят пълненето на бадемовата паста в тази традиционна рецепта за пълнеж. Сервирайте ги по време на Рамадан или като част от специален повод за разпръскване на сладкиши.

• 06 от 16

  Макроут с дати и мед

  Тази специална бисквитка е популярна в Северна Африка. Тази версия включва пълнеж за паста за дата, включен в тестото от грис. Бисквитките са пържени, след това са потопени в мед.

• 07 от 16

  Ктефа - млечна бастилия

  Ктефа е традиционен марокански десерт, приготвен от наслагване на хрупкави восъчни сладкиши с подсладени пържени бадеми и сос за крем (крем англейз), ароматизирани с оранжева цветна вода.

• 08 от 16

  Пиле бастилия

  Пилешката бастила е известният пилешки пай на Мароко. Сладък, хрупкав черупки от сладкиши прикрива пикантно пиле от шафран, пикантен пълнеж от омлет и хрупкаво олио от пържени бадеми, подсладени и ароматизирани с портокалово цвете.

• 09 от 16

  Krachel - Сладки ролки с анасон, сусам и оранжева цветна вода

  Анасонните семена, сусамните семена и портокаловата цветна вода придават на тези сладки ролки ароматен, характерен вкус. Serve krachel обикновен или с масло, сладко, крема сирене, или дори фъстъчено масло и желе.

• 10 от 16

  Кааб ел Газал - Газел Хорнс

  Бадемовата паста, ароматна с вода от портокалови цветя и канела, се затваря в деликатна сладка паста, изваяна на полумесец, а след това изпечена до едва златисто.

• 11 от 16

  Марокански морков и оранжева салата

  Тази вкусна мароканска салата съчетава пресни портокали, настъргани моркови и оранжева цветна вода. Сервирайте го като стартер, гарнитура или като освежаващо проследяване на основното ястие.

• 12 от 16

  Ромска маруля и оранжева салата

  Тази освежаваща мароканска салата комбинира рязко ромче (макаронена) маруля с нарязани портокали. Регулирайте водата със захар и оранжево цвете според вашите вкусове.

• 13 от 16

  Горбай с орехи

  Тези "бисквитки", подобни на макарони, имат хрупкава кора и дъвчащ интериор. Оранжевата цветна вода се използва като ароматизатор в тестото.

• 14 от 16

  Горбай с кокос

  Ghoribas с кокос са вкусни марокански макарони с хрупкава кора. Научих се да използвам оранжева цветна вода, за да поддържам влажните си ръце, докато работя с тестото. Това помага да се предотврати прилепването на тестото в ръцете ви и придава екзотичната същност на портокаловата цветна вода на "бисквитките".

• 15 от 16

  Chebakia

  Оранжевата цветна вода се използва за вкус както на тестото, така и на меда, в който се къпят тези пържени сусамени бисквити.

• 16 от 16

  Нарязани портокали с оранжева цветна вода, захар и канела

  Нарязаните портокали получават прости, но все пак усъвършенствани обработки с щедри поръсвания с канела от земята, захар и портокалово цвете.