Chimichurri Sauce е фантастично съчетание от пресни билки, които придават страхотен, но мощен вкус към всичко, което правите. Тези тънки пилешки гърди се мариноват в сос Chimicurri преди горещо и бързо преминаване през скара. Сервирайте като основно ястие или парче и сервирайте в салати, сандвичи, тайна или пици.
Какво ви е нужно
- 4 обезкостени, пилешки гърди без кожа, с дебелина до 1/2 инч
- 1 1/2 чаши / 360 мл пресен магданоз
- 1 чаша / 240 ml прясно кориандър
- 1/3 чаша / 80 мл
- зехтин
- 1/2 малък лук
- 3 супени лъжици / 45 мл оцет от червено вино
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1 чаена лъжичка / 5 мл морска сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
Как да го направим
1. Изплакнете пилешките гърди със студена вода и изсушете с хартиени кърпички. Поставете върху голяма дъска за рязане и покрийте я с пластмасова обвивка. Вземете кухненски чук и изравнете гърдите равномерно с дебелина около 1/2 инча.
2. Поставете останалите съставки в кухненски робот и импулс, за да направите сос от шишюри. Не пюре смес, но оставя малко текстура на съставките.
3. Поставете пилешките гърди в запечатваемата пластмасова торбичка и изсипете chimichurri смес отгоре.
Уверете се, че сте покрили пилешкото яйце с марината преди да запечатате торбата. Поставете в хладилник за 2 до 6 часа в хладилник. Колкото по-дълго е времето за марината , толкова повече вкус ще се влее в гърдите.
4. Загрейте грила за средно висока температура.
5. Извадете пилето от торбата и изхвърлете марината. Поставете пилето на скара и гответе 5 минути на страна, или докато най-дебелата част от месото достигне 165 градуса. Извадете от топлина и сервирайте. Можете също да направите предсрочно и да сервирате охладени и нарязани на салати или в сандвичи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1444 |
| Общо мазнини | 89 g |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 41 g |
| Холестерол | 418 mg |
| натрий | 1,028 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 137 g |