История:
Историята на портиера не е толкова лесна за заглушаване, колкото и за другите бири. Има няколко подробности, които са съгласувани. Разработена е като рецепта за една бира, която имитира резултата от популярната практика на комбиниране на бири, обикновено кафяви и леки. По този начин оригиналът е "цяло". Това, което стана известно като "портиер", е история, изгубена от историята, въпреки че много от тях се придържат към приказната история, защото това е така,
Стил на точка:
Портър някога е бил най-популярната бира в Англия и Америка. Позицията му беше заменена от бледо але, което от своя страна беше отменено от Пилзър. Но за разлика от бледото але, което винаги е продължило да продава добре, портиерът е изчезнал от двете страни на езерото. В САЩ, както и при толкова много стилове, Забрана беше последният гвоздей в ковчега на спадащия стил. Великобритания видя, че се провали частично поради данък за бира, основан на OG . Революцията на занаятчийската бира накрая я съживи в края на 20-ти век.
Дегустационни бележки:
Има много широки интерпретации на модерния портиер, така че общите бележки за дегустация са трудни. Напитката е много тъмна, почти непрозрачна, въпреки че трябва да е ясна, когато светлината се натъкне. Носът обикновено съдържа леки нотки на печени зърна, шоколад и карамел. Също така може да има подтони от кафе или женско биле. Усещането за уста е тънка, но не водна. Вкусът е винаги лек, без нито една от суровите или горчиви бележки на яка.
Сдвояване на храна:
Портър свързва добре с почти всяка месо. Но тъй като варенето е толкова сложна комбинация от леки вкусове, аз обикновено се радвам на него сам.
Статистика на пивоварите:
Марки, които да опитате:
- Котва Портър
- Тадър Портър на Самуел Смит
- Портър на Бел
- Лорд Портър на Фулър