Pilsner е един от най-младите стилове бира в света. Първоначално се произвежда в Пилзен, Чехия през 1842 г. и е незабавен хит. Много пивоварни са пресъздали бира и са използвали името Pilsner, което е името на пивоварната, където е била първоначално произведена, за да опише стил.
Стилна точка
Това е лесно най-популярният стил на бира в света. Pilsner се произвежда в цял свят. Пивоварните от Пекин до Рио де Жанейро и Анкъридж до Лондон произвеждат чиста бледа буркана и защо не?
Стилът командва по-добре от половината от пазара на бира в световен мащаб.
Съставки
Както при някои много добри неща на този свят, простотата е ключът към успеха на Пилзър. Леко изпичан малцов ечемик , пикантен хляб Noble Saaz, който дефинира аромата и вкуса на този стил, ледените дрожди и меката вода са всичко, което е необходимо на опитен пивовар, за да произведе фин пилзер. Тези съставки се съчетават за чиста и проста бира.
Дегустационни бележки
Главата е бяла и гъста и тялото е сламено оцветена. Ароматът трябва да съдържа хмел с намек за зърно. Вкусът е прост, с леко зърно и хмел. Цветът е чист и освежаващ.
Хардуерни двойки
Една от причините за популярността на Pilsner е, че той се сдвоява лесно с много различни храни. Печено месо, пиле и риба - макар и не толкова добре със суши. То се развива добре с пикантни индийски или мексикански ястия, както и с повечето азиатски кухни.
Бележки на пивоварните
- IBU : 30-40
- OG : 1.043 - 1.050
- FG: 1.014 - 1.016
Марки, които да опитате
- Pilsner Urquell - оригиналът
- Warsteiner
- Битбургер
- Budweiser Budvar - Продадена в САЩ като Czechvar