Можете да нахраните куп гладни хора с къси ребра за говеждо месо , но можете да задоволите тълпата с тези макарони (всъщност пенни тестени изделия) и рецепта за сирене, пълна с къси ребра, домати и пармезан. Нарежете късите ребра в деня преди това, яжте половината за вечеря, а след това добавете останалото към макарона на следващия ден.
Забележка: Тази рецепта лесно се удвоява.
Какво ви е нужно
- 1/2 рецепта
- задушени къси ребра
- 1 паунд пане паста
- 1 кутия / 28 унции домати (цяло)
- 1/2 чаена лъжичка червени люспи
- 12 унции пармезан (настърган)
- 6 унции Сирене Романо (настъргано)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 ° F. Използвайте лъжица, за да прехвърлите варените къси ребра върху чиния. Изцедете соса, изхвърлете всички твърди вещества и резервирайте.
- Вкарайте голяма саксия с добре осолена вода до кипене и добавете пени. Гответе 10 до 12 минути, докато тестото е ал dente . (Все още трябва да е твърда.)
- Докато тестото се готви, раздробявайте късите ребра в парчета с големи размери. Изцедете макароните и ги върнете в големия съд. Добавете къси ребра, домати, червени люспи, сирене Романо и половината от пармезан. Раздробявайте домата с ръцете си, след това комбинирайте всичко, овлажнявайте с нарязаната течност за къпане на къдрава говеждо бита по малко. (Може да не се нуждаете от цялата течност за готвене, но маската и сиренето трябва да са доста влажни.)
- Вкус и сезон със сол и пипер, ако желаете. Напръскайте 9x13-инчова тава за печене с маслен спрей, след това прехвърлете мака и сиренето в съда за печене. Покрийте с фолио и печете 20 минути. Извадете фолиото, поръсете остатъчния пармезан на върха, след това го изпечете, открит, за още 20 минути. Сервирайте горещо.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 609 |
Общо мазнини | 29 g |
Наситените мазнини | 15 g |
Ненаситена мазнина | 10 g |
Холестерол | 85 mg |
натрий | 932 mg |
Въглехидрати | 51 g |
Диетични фибри | 3 g |
протеин | 36 g |