Кокосово масло вече е ярост. Хората използват органично кокосово масло, за да подхранват косата, да овлажняват кожата и дори да почистват зъбите (издърпване на маслото). Кокосовото масло има многобройни ползи за здравето. За готвене лично ми харесва кокосовото масло за сотене на зеленчуци и правене на бъркани яйца, но досега не използвах кокосово масло. С това казано, кокосово масло, използвано при печене, не е ново. За да уловите както ползите за здравето на кокосовото масло, така и увеличаването на кокосовия аромат в чашите, можете да замените кокосово масло на мястото на маслото. За щастие това е правилно съотношение "един към един".
Кокосовите тарталети ми напомнят за баба ми. Печеше кокосови торти за специални поводи. Когато бях дете, използвах да открадна един пръст, пълен с кокосовото замръзване от гърба на тортата, и се надявах, че никой няма да забележи.
За Великден и други пролетни празници, кокосовите тарталети са страхотни, защото те лесно се украсяват, за да гледат птичи гнезди с гел или шоколадови яйца на върха.
Забележка: За тази рецепта е добре да измерите всички съставки, по-специално ще добавите някои от съставките постепенно в купата за смесване.
Какво ви е нужно
- 1 3/4 чаши брашно от торта (Swan's Down или White Lily)
- 2 супени лъжици прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сол (кошер)
- 3/4 чаша кокосово масло
- 1 чаша захар
- 3 големи яйца
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3/4 чаша мътеница
- 1 чаша кокос (неподсладен настърган)
- За глазура: (рецепта, адаптирана от инструкциите)
- 1/4 чаша кокосово масло
- 2 чаши сладкарски захар
- 4 супени лъжици бадемово мляко (или кокосово мляко)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаша кокос (неподсладен настърган)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350F.
- Поставете чашките в стандартен тиган.
- Пресейте брашното, бакпулвера и солта. Ако не разполагате с пресявач, поставете трите съставки в шлайф или цедка над смесителната купа. Разклатете над купата, за да пресетите.
- Кремът кокосово масло и захар в средата за 2-3 минути.
- Добавете яйцата едно по едно, като победите след всеки един.
- Изсипете екстракта от ванилия
- Добавете една чаша кокос.
- Добавете половината от предварително измереното брашно и мътеницата.
- Добавете останалата част от брашното и разбъркайте добре.
- Използвайте лъжичка за сладолед, за да излеете тестото в чаши за торта.
- Печете на 350 за около 18 минути или до златисто кафяво.
- Оставете да се охладите в багажник.
Кокосово масло Глазура
- "Крем" кокосово масло за 2 минути. За разлика от маслото, кокосовото масло се топи бързо, така че не го изхвърляйте на микровълнова печка рано, за да станете меки.
- Добавете 1/4 от прахообразната захар, ванилата и 2 супени лъжици бадемово или кокосово мляко
- Разбъркайте добре, докато стане хубаво и гладко
- Добавете бавно захар на прах
- Обърнете се със супени лъжици бадемово или кокосово мляко, докато е необходимо, докато всичко се съчетае.
- Препечена една чаша настърган кокосов орех, като се разстила равномерен слой върху лист за печене. Печете на 325F за пет до 10 минути до леко златисто.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 427 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 77 mg |
| натрий | 299 mg |
| Въглехидрати | 45 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |