Ако се подготвяте за голямо събитие от морски дарове, ще искате да имате добър рак на вряла на ръка. Ракът се заври с подправката, която използвате, за да овкуси водата, в която врязвате раци. Разбира се, можете да я използвате и за други морски ракообразни. Много хора използват магазин, който купуват раци, но те лесно се правят от подправките, които вече имате в багажника си. Тази лесна смес за подправка на раци може да се използва за скариди , раци, омари или раци .
Рецепта Източник: Балтимор Международен кулинарен колеж
Препечатано с разрешение.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша подправки
- 1/4 чаша море
- сол
- 2 супени лъжици
- семена от горчица
- 2 супени лъжици цяла черна
- пипер
- 2 супени лъжици лют червен пипер
- 1 супена лъжица семена от целина
- 1 супена лъжица сух
- пуешко (мляно)
- 2 супени лъжици земята
- джинджифил
- 2 супени лъжици сушени
- риган
- 5 дафинови листа
Как да го направим
- Добавете корички подправки , морска сол, семена от горчица, люти чушки, лют червен пипер, семена от целина, лук, джинджифил, риган и дафинови листа в купата с метално острие. Пулсиране, процес, докато сместа не образува груб прах.
- За скаридите за готвене добавете 1/4 чаша подправки заедно с 2 супени лъжици сол в голяма тенджера с вряла вода.
- За омари или раци използвайте 1 част дестилиран оцет от бяло вино на 3 части вода. Добавете морските дарове и гответе за 2 минути или докато току-що приготви. Премахнете морските дарове и сервирайте или охладете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 13 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 9,495 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |