Добавете малко яркост към вашата чиния със сурова лука
Споменаването на див лук най-вероятно ще доведе до ухание на изпечен картоф, покрит с купичка заквасена сметана и покрит със запържване на малките зелени "пръчки". Но тази тънка, изящна билка има още много да предложи. Един братовчед на келеви, лук и праз, пепел придава деликатен, но леко остър вкус, добавяйки малко блясък към всяко ястие.
Пепелявите са лесни за отглеждане на открито или навън
За щастие, пепитата са лесни за отглеждане на открито и навън, а също така са на разположение и лиофилизирани, което ги прави перфектна целогодишна трева, която да има под ръка.
От крушката до цветята, цялото растение е годно за консумация. Когато през лятото цъфтят лилавите цветове, една шепа луковици, поставени във висока чаша вода, създават неочаквано, но доста красиво решение.
Ако отглеждате собствената си паяжина вкъщи или в градината или в контейнер, когато сте готови да използвате отрязаните листа с ножици до 2 инча над почвата, вместо да издърпате всичко от корена. Това ще осигури непрекъснат растеж. Въпреки че пуешките се предлагат целогодишно, техният вкус е по-интензивен, когато е в сезон и прясно нарязан.
Съвети за готвене
Макар че най-вече се смята за гарнитура, лукът не трябва да се пренебрегва като част от списъка с съставки. За да се възползвате максимално от деликатния аромат на лука от лука и запазвайте блестящия зелен цвят във вашите рецепти, най-добре е да използвате суха лука. Ако трябва да ги готвите, добавете ги в края, точно преди да ги сервирате.
Пепелта е от съществено значение в класическите подправки херб , който е смес от равни части нарязан естрагон , кервил, магданоз и пуешко месо. Те са също вкусни добавени към бъркани яйца, както и риба тон, пиле и яйца салати. Пепелта събужда сметанов сос и е перфектното допълнение към ароматизираното масло.
Комбинирана с прясно изцеден лимонов сок, тази зелена билка допълва морските и рибните ястия. Добавете към любимата си винегрет, за да й дадете малко цип. Разбира се, ние знаем, че пилето е добре съчетано с картофи, затова опитайте да смесите в лятна картофена салата, смесена с картофено пюре или поръсете със задушени малки златни картофи.
Използвайте го като гарнитура
Като гарнитура, пепелта донася едно докосване на пролетта на всяко ястие. Те са идеални за връзване на малки връзки със зеленчуци или пакетирани сладкиши или кнедли. Можете също да поставите малка дължина в кръстосани шарки на девилирани яйца или бисквити, покрити с всякакви разнообразие от пикантни напитки. Опростено поръсване на нарязана пайове също оживява на купа супа. Гъбените цветя от лавандула са необичайно, но добре дошли допълнение към салатите.