Направете и не давайте помощ на Вашия Molcajete за години и години
Наскоро сте закупили вулканичен скален хоросан и пестик? Не забравяйте да следвате това ръководство, за да го подправите, преди да започнете да го използвате. След процеса на подправка, второто най-важно нещо за притежаването на хоросан и пестик е правилното почистване и грижи. Тази част от собствеността е много по-лесна от подправките и тук е всичко, което трябва да знаете.
От каква е направена вашият разтвор и балсам?
Много е важно да знаете точно какъв е материалът, от който се произвежда вашият хаван и пестик.
Всеки тип изисква различна техника за почистване и грижа.
Това ръководство е за минохвъргачки и пестици, направени от вулканична скала (познат също като молкает ). Важно е да прочетете всякакви инструкции, които може да са дошли с вашите хаванчета и пюрета. В тях ще откриете отговора за правилното и почистване на този специфичен тип хаван и пестик. Тези, направени от дърво и други скали, като гранит, могат да бъдат същите като по-горе; но керамичните видове могат да се почистват със сапунена вода.
Съвети за поддържане на молците ви в най-горната форма
Топла вода: След всяка употреба, добре изплакнете вашето хоросан и печен (или molcajete ) с топла вода. Повторете няколко пъти.
Никога, някога използвайте сапун: Знаете ли как никога не трябва да използвате сапун за почистване на чугунен тиган? Е, същото важи и за този тип хоросан и пестик. Причината е, че тъй като тя е пореста вулканична скала, която се използва за направата на този вид хоросан и пестик, тези малки дупки ще уловят аромата и вкуса на сапуна.
И наистина не искате този аромат и вкус да проникнат във вашите подправки , салса и къри пасти .
Единственият инструмент, от който се нуждаете: Фина и чиста кухненска четка е скален хоросан и най-добрият приятел на петел. Купете четка, която използвате само на вашия молкает, по този начин гарантирате, че няма да го замърсява.
Въздух сух: Много е важно вашият разтвор и пестил да бъдат напълно сухи, преди да го изхвърлите. Ако не отстранявате, правилно изплакнете и внимателно изсъхнете молците, възможно е да се разрасне. След правилно почистване, използвайте кърпа, за да отстраните излишната вода от повърхността. Обърнете го с главата надолу, след това с дясната страна нагоре и повторете, ако е необходимо, за да осигурите равномерно сушене на въздуха.
Справяне със смрадлив хоросан и пестил: Едно голямо нещо за използването на вулканичен скален хоросан е, че с течение на времето, точно като чугунен тиган, в него се абсорбират някои вкусове; Това може да придаде хубав вкус на каквото и да е, че сте шлайфане. Но има моменти, когато тези вкусови вкусове са нежелани или да станат твърде много. Решението е още един кръг от подправки - не се тресе, защото няма да е толкова трудно за втори път. Трябва наистина да се нуждаете само от един или два кръга с олющване на ориза. След това отново трябва да бъдете настроени.
Защита на плотове и маси: Повърхността на този тип хаван и пестик са груби и могат да надраскат повърхностите. Просто се движете с кърпа от кухненски кърпи под мокасата, за да предотвратите повредени повърхности.