Spaghettieis е забавен сладолед, създаден от Дарио Фонтанела, син на италиански имигрант и собственик на салон за сладолед в Манхайм, Германия през 1969 г. Това е германска специалност оттогава, но практически никога не се среща извън Германия.
Оригиналният метод призова за пресоване на ванилов сладолед чрез преса за пресоване, но е малко вероятно да откриете такъв в САЩ. Като алтернативен метод е използван картофите. Натискането на сладолед през картофена рицар създава "юфка", ягодов сос прилича на доматен сос, а кокосовите или бели шоколадови люспи играят ролята на сирене пармезан. Много сладко, което изважда детето във всички.
Какво ви е нужно
- 1 паунд
- пресни ягоди , измити и олющени
- 2 до 3 супени лъжици портокалов сок
- 1/4 чаша захар, разделена
- 1 чаша сметана
- 4 чаши смекчен ванилов сладолед
- 2 до 3 супени лъжици бонбони от бял шоколад или кокосови парченца
Как да го направим
подготовка
Ако можете, поставете чиниите или чашките от супени лъжи във фризера, докато сервирате време.
Подгответе сос от ягоди
- Нарежете ягоди на половин или четвърти и поставете в блендер.
- Добавете портокалов сок и 2 супени лъжици захар и сместа до гладка. Добавете малко повече сок или захар на вкус, ако е необходимо.
- Хладивайте до много студено или до един ден.
Сглобявайте Sundes
- Устните на студения бичен крем, докато се образуват меки върхове .
- Добавете захар на вкус и побеждавайте, докато не станете твърди. (Оригиналната рецепта Sundae изисква несдълена сметана, така че, ако желаете, пропуснете захарта).
- Поставете една купичка разбита сметана върху всяка чиния или чаша за сандвичи.
- Използвайте допълнителна чиния, за да държите картофения рицар и загрейте около 1 чаша сладолед.
- Като държите рицинчето върху сандъчето, стиснете сладоледа през дупките и го завъртете върху чинията, над сметаната. Повторете за останалите табели.
- Изсипете ягодов сос над всяко създание на "сладко" сладолед и поръсете с бръснати, бели шоколадови или кокосови парченца.
- Сервирайте незабавно.
бележки
- Creamier сладолед прави по-добре оформени "юфка". В Германия ще се използва ванилов гел. Купете най-качествения сладолед, който можете да намерите или купите желато, ако това е възможно.
- Разбитата сметана замръзва малко под сладоледа и прави пляскана кора, която някои хора наистина харесват, но ако желаете, можете да пропуснете сметаната.
- Можете да използвате бутилиран ягодов сос.
- Ако искате да направите това sundae още по-изтънчено, добавете шоколадови "кюфтета". Можете да използвате домашни трюфели или малцови млечни топки, за да запълните тази роля в спагети и кюфтета.
- Сервирайте със сладкиш, бял шоколадов чип или захарни бисквити, за да имитирате италианския хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 321 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 2 mg |
| натрий | 70 mg |
| Въглехидрати | 45 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |