Мента и шоколадът са направени един за друг, особено в тарталети. Разбира се, повечето рецепти за сладкиши изискват млечни продукти и яйца, но тези вкусни храни използват комбинация от печене и здравословно масло от рапично масло. (Кой може да каже не на чаша торта, което е вкусно и по-здравословно за вас?) За зимни почивки или само защото тези вегански тарталети са забавни, прости и толкова добри.
Чувствайте се свободни да добавите допълнителни шоколадови чипове на върха на вашите тарталети или добавете дъжд от шоколадов сироп без млечни продукти или веган ганаш, за да добавите допълнителен слой шоколад към вашите сладкиши.
Какво ви е нужно
- За тарталети:
- 1 чаша
- кокосово мляко
- 3/4 чаша плюс 1 супена лъжица захар
- 1/3 чаша масло от канола
- 1 1/2 чаени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка екстракт от мента
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 1/3 чаша какао на прах
- 3/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена чаша мляко без тъмни шоколадови бонбони (или, в противен случай, парчета черен шоколад)
- Веганска мента Глазура:
- 1 чаена чаша соев маргарин
- 3 чаши сладкарски захар (разделени)
- 1 чаена лъжичка екстракт от мента
- 3 до 4 капки зелена храна за оцветяване
- 1 супена лъжица соева сметана (плюс повече, ако е необходимо)
- Незадължително: смачкани бонбони за печене на мента, за заглушаване
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Поставете 12-чаена чаша кифла с чайници и оставете настрана.
- В голяма купа смесете заедно кокосовото мляко, захарта, рапичното масло, лимоновия сок и екстракта от мента. В друга купа пресейте заедно брашното, какаото на прах, содата за хляб, бакпулвера и солта, докато се смесят добре. Добавете сухите съставки към мокрото, разбъркайте, докато ги комбинирате. Сгънете в шоколадовите чипове без млечни продукти, като бъркате, докато чиповете се разпределят равномерно. Изсипете тестото в предварително приготвените чаши, пълни с по 2/3 пълни.
- Печете за 17-20 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра на чашата, се очисти. Оставете го да се охлади напълно върху охлаждащата батерия на проводниците, преди да изсъхне със загряване от веганска мента. Най-матирани тарталети с натрошени бонбони и сервирайте.
- Вегетарианска масленост: В голяма смесителна купа, използвайки електрически миксер за ръце, кремайте соевия маргарин, който не съдържа млечни продукти, до пухкави, около 2-3 минути. Добавете 1 чаша захар на сладкаря, екстракта от мента и оцветяването на храната, удряйте докато гладко. Постепенно добавете останалата захар и сметана, която не съдържа млечни продукти, като побеждава, докато стане гъста и гладка. Използвайте за сладолед охладени шоколад мента cupcakes.
Бележка на готвача:
- Ако не сте любители на оцветяването на храни, не се колебайте да пропуснете зеленото от глазурата. (Замразяването на бялата мента е наистина хубаво!)