Тази френска рецепта за торта от маслиново масло идва от провансалския регион на Франция, известен с маслиновото си масло. Рецептата прави остър, прост кейк от съставките вече в повечето кухни. Малко лимон и малко маслиново масло създават прелестно лека текстура в тази рецепта, която се получава от класическа торта от паунд.
Сервирайте тортата с кафе или чай за обикновена сладка или като част от закуска на шведска маса. Това е гаранция за хит на десертната маса и подготовката му е удивително без усилия.
Макерирани ягоди като прекрасен съпровод и могат да се използват и в други ястия или върху сладолед. Вижте бележката по-долу за използването на алтернативни плодове.
Какво ви е нужно
- 6 унции зехтин (допълнителна светлина)
- 2 яйца
- 1/4 чаша лимонов сок
- 1 супена лъжица лимон
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 1/3 чаша кисело мляко (обикновен)
- 1 2/3 чаша захар (гранулирана)
- 3 чаши брашно (самоуправляващо се)
- Macerated Strawberries:
- 2 паунда ягоди (олющени и нарязани или нарязани на парчета)
- 1/3 чаша захар
- 1 супена лъжица лимонов сок (прясно)
Как да го направим
Как да направите пресен сок от ягода:
Изхвърлете ягодите със захарта и лимоновия сок и им позволете да мариноват в хладилника до 24 часа, но не повече или те ще се разхладят.
Как да направите торта от зехтин:
Загрейте фурната до 350F. Намажете 9-инчов 5-инчов тиган и го остави настрана.
Разбийте зехтина, яйцата, лимоновия сок, лимоновата кора, киселото мляко и захарта, докато сместа стане лека и пухкава.
Разбъркайте брашното, докато не бъде напълно включено.
Изсипете тестото в приготвения тиган, изгладете повърхността с нож за палитри и печете тортата в продължение на 45 минути, докато повърхността е светлокафяво, а тестовете за тортата се правят с дървена дръжка в центъра; дървеният пич трябва да изсъхне, може би с няколко трохи. Ако тя излезе лепкава, тортата не се приготвя.
Оставете пастата на маслиновото масло да се охлади в тигана за 10 минути, след което разхлабете страните и извадете тортата от тигана. Позволете на тортата да продължи да се охлажда върху тел. Сервирайте го студено с накиснатите накиснати ягоди.
Алтернативи:
Най-добрият плод за тази торта са ягоди, но не винаги е лесно да се получат добри ароматизирани продукти извън сезона. В този случай, може да искате да обмислите използването на други плодове. Малините работят добре, както и къпини (къпини) или дори обикновен компот или сос от боровинки. Можете да бъдете авантюристи, докато плодовете са сочни, за да работите с тортата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 459 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 51 mg |
| натрий | 193 mg |
| Въглехидрати | 62 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |