Ganache е създаден около 1850 г., но има спекулации дали швейцарски или парижки хлебопроизводители са развили първото. Богата, сладка и гладка, ganache е по същество крем, шоколадово десертно покритие, което обикновено се приготвя с шоколад и тежък крем. Тази безплатна лактозна версия на десертното покритие е толкова богата и вкусна, и е чудесно за сладкиши, които не съдържат млечни продукти, като тази млечна безбройна торта за деликате на млечни продукти или тези прекрасни шоколадови кексчета без млечни продукти . Можете да използвате и други сладки третира.
Състав на заместителите и съвети за готвене
Шоколадовият ганхах е олицетворение, когато кремът на сладкото мляко или тортирането на сметана няма да го направите. Можете да използвате тази череша от шоколадов мус като млечни продукти на различни вегански сладкиши. Ето седем идеи за извличане на максимална полза от вашия вегански шоколадов ganache:
Вегански шоколадови ганаче-пълнени тарталети - Намерете не-пекат вегански тартал база. Много хора използват дати, валцувани овес, орехи или пекани и кленов сироп. Напълнете тарталето с ganache и хлад за 2 часа.
Веганска шоколадова ганахева остъклена торта с глазура- Глазура любимата си веганска шоколадова торта с шоколадов ганаш. Дръжте веганска торта с топла ганаш за шоколадово покритие.
Вегански кипички - Вместо традиционния кокосов пълнеж, използвайте шоколадовия ганах като пълнеж, за да направите двойна шоколадова десертна мечта.
Вегански шоколадови кецове с ганаче - Обърнете веганския ганаш като глазура върху шоколадовите кексчета. Охладете напълно преди да измръзване с помощта на торта шпатула. На върха с череша "Мараскино".
Vegan Boston Cream Pie - За да получите обичайното въртене, което покрива бостън крем пай, вкарайте спиралните линии с точката на ножица, започвайки от центъра и издърпвайки бавно навън към ръба.
Vegan Brownie Trifles - Сладки вегански бонуси с шоколадов ганаш и пресни плодове като плодове, за да създадете шоколадова веганска дреболия. Можете да използвате голяма купа с малки парченца или отделни кутии с парафайт.
Вегански фъстъчено масло купи - Използвайте cupcake плесени, за да направите своя собствена вегетариански фъстъчено масло чаши. Просто изсипете слой ганаш, добавете слой фъстъчено масло, смесен с малко на прах захар, ванилов екстракт и сол), на върха със слой ганчеш и студ в продължение на 2 часа. Извадете от котлона и волана.
Какво ви е нужно
- 1 чаша соево мляко (неподсладена равнина)
- 2 1/2 чаши шоколадови чипове (тъмни, без млечни продукти)
Как да го направим
- В малка тенджера при ниска температура, комбинирайте соевото сирене и шоколадовите чипове .
- Разбърквайте често, гответе, докато сместа добре се комбинира и шоколадът има гланцово покритие. Отстранете ганаш от топлината. Използвайте докато сте топли или леко охладени.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 73 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 8 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |