Тази красива торта е забавно да се направи и не изисква глазура поради зашеметяващ външен вид и decadent текстура. Това обаче върви доста добре с обикновена шоколадова глазура, за която сме включили рецепта в инструкциите по-долу.
Какво ви е нужно
- 2 1/4 чаши целево брашно
- 3/4 чаша
- брашно от нахут (също познато като грамарско брашно, безан, брашно от боб)
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаша гранулирана захар, като например захар от цвекло или изпарения сок от тръстика
- 1 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша рапица или зехтин
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 чаши много студена вода
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/4 чаша какао на прах, преработено от Холандия
Как да го направим
- Предварително загрейте фурната до 350 градуса и леко намажете мазнината и брашното с 8 х 8 инчов 8-инчов тиган.
- В голяма смесителна купа разбъркайте заедно брашното, брашното от нахут, бакпулвера, содата за хляб, гранулираната захар и солта. Разбъркайте добре, за да комбинирате и след това направете кладенец в центъра на сухите съставки. Добавете маслото за готвене, екстракта от ванилия и 1 чаша студена вода и разбъркайте добре с помощта на миксер, докато гладкото. Добавете останалите 1 чаша вода и лимонов сок и разбъркайте отново, докато се изгладят.
- Изсипете 1/3 от тортата в средна купа. Добавете 1/4 чаша какао на прах и разбъркайте добре с помощта на миксер.
- Равномерно разстилайте останалата жълта торта в тестото. Пъхнете шоколадовото тесто на супена лъжица върху жълтата торта, така че шоколадовото тесто се разпределя равномерно. Използвайте нож за масло или малка плоска шпатула, за да плъзнете през шоколадовите дюлпови и леко разклатете течностите, за да направите контрастиращ дизайн в наситен шаблон. Опитайте се да не се върти, тъй като цветовете ще се слеят заедно и няма да предизвикат ефект "мрамор".
- Поставете тортата върху основата на фурната и печете за 35 до 40 минути или докато ножът на масло, поставен в центъра на тортата, изчезна. Оставя се тортата да се охлади напълно, преди да се отрязва внимателно с назъбен нож.
- Насладете се на тортата обикновена или покрийте с тази проста глазура шоколад:
Веганска шоколадова глазура
- 2/3 чаша какао на прах
- 1/3 чаша не-хидрирана мазнина, като марката Spectra
- 1/4 чаша ненарязан маргарин, като например марката Earth Balance
- 1/4 чаша мляко
- 2 1/2 чаша сладкарски захар
- Смесете първите 4 съставки в смесителна купа със средна големина и леко разбъркайте, докато се съчетаят. Разбърква се в сладкарската сладка, малко по едно, докато се комбинира. Бягайте, използвайте миксер или електрически миксер до пухкави. След като тортата се охлади, се разстила на върха на тортата.
- Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в продължение на до 3 дни или замразявайте в контейнер за съхранение в хладилник до 1 месец. За да се размрази, просто оставете тортата да излезе на стайна температура, преди да се насладите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 332 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 560 mg |
| Въглехидрати | 39 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |