Това южноафриканско ястие за фюжън на vetkoek (южноафриканско име за oliebollen ) и варено корито е просто вкусно. Те са особено популярни сред децата и често се сервират в училищните магазини в Южна Африка. Те са фантастичен начин да използвате остатъчния oliebollen след навечерието на Новогодишната вечер и тяхната комбинация от мазнини, въглехидрати и подправки, които ги правят отличен лек за махмурлук!
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици. растително масло (или слънчогледово олио)
- 1 ч.л. garam masala
- 1 ч.л. кимион семена
- 1 ч.л. землен кимион (jeera)
- 5 кардамови шушулки, натъртвани (натъртване на шушулките с дъното на подправки)
- 1 пръчка канела
- 1 червен лук, нарязан на ситно
- 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
- 1бр. Мляно говеждо / 450гр
- 2 супени лъжици. доматена паста
- Сол и пипер на вкус
- Незадължително: настъргано сирене моцарела
- По избор: листа от кориандър
Как да го направим
- Пригответе класически олиеволен според рецептата, но оставете окончателното запрашаване на канела и захар на прах.
- Оставете да се охлади леко върху хартиените кърпи, докато продължавате с изпечената кайма.
- Ако използвате остатъчен oliebollen, леко загрейте oliebollen във фурната или го загрейте в микровълновата фурна в последната минута.
- В тиган, при умерена топлина, запържете гараме масала и други подправки в маслото в продължение на минута или две (точно докато ароматизантите освобождават аромата си), преди да добавите лука.
- След като лукът се омекоти, добавете чесъна, а след това и земята говеждо месо.
- Запушете месото и добавете доматената паста.
- Сега изсипете твърдите подправки (кардамонните шушулки и канела).
- Разрязвайте олиеволана като меки кифли и напълнете с изпечено мляно говеждо.
- Сервирайте топло. Можете също така да покриете къри зайчета с настъргано сирене и / или нарязани кориандър листа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 247 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 73 mg |
| натрий | 126 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 24 g |