Пармезанът и маслото правят това богато и ароматно полента. Автентична италианска полента е най-добрият избор, но могат да се заменят жълти каменни пръчици или сребърно брашно от царевично брашно.
Използвайте нарязаната печена полента като основа за зеленчуци или сос от месо.
Вижте също
Южен лъжица с полента или следи
Какво ви е нужно
- 4 чаши вода
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша жълта полента
- или гранули
- 1/2 чаша масло, разтопено
- 1/2 чаша прясно настъргано сирене пармезан
Как да го направим
- Масло 7 1/2-by-4 1/2-инчов пай.
- Разбъркайте заедно 1 чаша студена вода, сол и царевично брашно. Използвайки горната част на двоен котел, донесете 3 чаши вода до кипене на пряка топлина. Разбъркайте постепенно в сместа от царевично брашно. Кук в продължение на пет минути. Поставете в кипяща вода и гответе за 4 минути, като често се разбърква. Изсипете в приготвения тиган и охладете до твърда.
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- Извадете от тигана и изрежете с остър нож. Поставете филийки, които се припокриват върху намазана с плитка печка.
- Изсипете маслото върху полента и поръсете с пармезана.
- Печете в предварително загрятата фурна, непокрита, за 20 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 296 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 70 mg |
| натрий | 206 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 5 g |